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gab Mess

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lundi 19 août 2019 17:17 : gab Mess a ajouté un commentaire à l'article
Le ratio du téléphone n'a plus lieu d'être en 2019... C'est inutile, il n'y a plus de C.A sur ce département. Par contre, le RevPAR est un indicateur important, intrinsèque à l'établissement. Et Eric, je ne suis pas d'accord avec vous, il peut se comparer (avec prudence certes) à son benchmark. A l... Lire la suite
Fiche pratique : Les principaux ratios et indicateurs d'activité dans les CHR
Vendredi 16 août 2019 10:05
Les indicateurs d'activité sont calculés à partir des statistiques de vente fournies par la main courante, les caisses ou les logiciels de facturation.  Lire la suite
 
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Le journal L'Hôtellerie Restauration

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