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Frederic LAMBERT

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mardi 8 août 2023 21:12 : Frederic LAMBERT a ajouté un commentaire à l'article
Bonjour, Nous avons deux boutiques qui vendent essentiellement des produits pré-emballés mais la gamme de moutarde fraîchement préparée (avec un DDM) est conditionnée et emballée sur place (un peu semblable à une vente en vrac servie par le personnel). La moutarde arrive dans des seaux puis v... Lire la suite
Quiz : testez vos connaissances en hygiène
Mercredi 14 décembre 2022 11:05
Êtes-vous au point sur les normes d'hygiène en vigueur en restauration ? Pour le savoir, voici un petit test pour auto-évaluer vos connaissances en la matière. À vous de définir si les affirmations suivantes sont vraies ou fausses.  Lire la suite
 
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Le journal L'Hôtellerie Restauration

Le magazine L'Hôtellerie Restauration