Toutes les publications de François-Xavier Bonnot-Yvernay

mardi 12 juillet 2022 00:57 : François-Xavier Bonnot-Yvernay a ajouté un commentaire à l'article

Et si on arrêtait de tjs vouloir être meilleur que les autres, et juste être différent ? A biberonner les nouvelles générations aux protéines du pouvoir, je ne suis pas certain que la société s’en porte mieux !... Lire la suite

Le combat des chefs des régions sur M6 : Ma cuisine est la meilleure de France
Lundi 11 juillet 2022 16:46
A partir d'aujourd'hui, retrouvez le combat des chefs des régions à 18 h 40 sur M6, du lundi au vendredi. Pour les juger, Norbert Tarayre, Gilles Goujon et Aurélie Chaigneau. Lire la suite

Mardi 5 juillet 2022 00:42 : François-Xavier Bonnot-Yvernay a posté un message sur une question

Bonsoir le Lycée, Puis je vous demander quel en est le but s’il vous plait? Je cherche à comprendre ce genre de demandes depuis des a... Lire la suite

Porter la barbe : est-il possible de l'interdire aux salariés d'un hôtel ?
Bonjour, Est il possible d'interdire la barbe aux salariés d'un hôtel ? Merci Cordialement... Lire la suite

Dimanche 3 juillet 2022 15:26 : François-Xavier Bonnot-Yvernay a posté un message sur une question

Je suis étonné par votre réponse. En ce cas là, le port des bijoux, des boucles d’oreilles, du voile, d’un turban ou a... Lire la suite

Porter la barbe : est-il possible de l'interdire aux salariés d'un hôtel ?
Bonjour, Est il possible d'interdire la barbe aux salariés d'un hôtel ? Merci Cordialement... Lire la suite

mercredi 8 juin 2022 22:31 : François-Xavier Bonnot-Yvernay a ajouté un commentaire à l'article

A peine ouvert déjà racheté… convoité pour sa rentabilité ou sauvé de la banqueroute?... Lire la suite

L'Experimental Group acquiert Le Regina et Le Garage à Biarritz
Mardi 7 juin 2022 14:53
Déjà propriétaire de dix restaurants, huit hôtels, quatre bars à cocktails et trois bars à vins, et avoir annoncé un... Lire la suite

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Jeudi 2 juin 2022 08:51 : François-Xavier Bonnot-Yvernay a posté une question sur le blog Stratégie de marque : les outils pour développer votre hôtel

Choisir un nom : l'exemple de l'Hôtel de la Gare
L'utilité de la recherche INPI reste uniquement dans le cadre d'un usage commercial poussé (lancement d'une marque, de produits dérivés...) car dans la réalité de nombreux hôtels ont le même nom même si celui-ci est déposé ! Je ne suis pas forcément d'accord avec vous sur les noms du genre Hotel de Lire la suite

jeudi 2 juin 2022 08:34 : François-Xavier Bonnot-Yvernay a ajouté un commentaire à l'article

Les CHR qui ont du mal à recruter me font bien rire... pour cette saison, encore un exemple où pas grand chose ne change en définitive ! Un établissement 5* qui propose 1650 euro pour 39h et un Palace d'un très grand groupe de luxe qui propose le même salaire pour 43h de travail hebdomadaire ! Cherc... Lire la suite

Pénurie de personnel : le grand débauchage
Lundi 30 mai 2022 11:35
L'introspection et la déshérence provoquées par les épisodes successifs de la crise sanitaire ont provoqué le départ de nombreux salariés des CHR aggravant une pénurie existante avant la Covid. La situation dramatique que connaissent nombre d'entreprises en manque de forces vives et à la veille d'une saison prometteuse s'explique aussi par un... Lire la suite

mardi 17 mai 2022 15:20 : François-Xavier Bonnot-Yvernay a ajouté un commentaire à l'article

j'admire le potentiel des grands communicants à demander aux autres de faire ce qu'eux ne font pas...... Lire la suite

Alain Ducasse : "La réflexion sur nos ressources humaines est fondamentale et urgentissime"
Mercredi 11 mai 2022 11:33
Près de 70 chefs Collectionneurs se sont retrouvés lors de leur Déjeuner des Chefs chez RECH – Maison de l'Amérique latine, en présence d'Alain Ducasse, Président de la marque. Le chef multi-étoilé parle de responsabilités sociales et environnementales. Lire la suite