Toutes les publications de Cyrille Pitois

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Cyrille Pitois

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Vendredi 5 mars 2021 11:31 : Cyrille Pitois a publié l'article

Le restaurateur de Biarritz a-t-il mis la vie d'autrui en danger ? Réponse en novembre
vendredi 5 mars 2021 11:31
Le tribunal de Bayonne a renvoyé au mois de novembre 2021 le jugement pour mise en danger de la vie d'autrui d'un couple de restaurateurs de Biarritz qui a servi à manger à 25 collègues. Pour leur avocat, un tel report à huit mois est un étouffement délibéré du dossier. Lire la suite

Jeudi 18 février 2021 16:03 : Cyrille Pitois a publié l'article

À Biarritz, réouverture provisoire de L'Hôtel du palais
jeudi 18 février 2021 16:03
Le palace phare du tourisme haut-de-gamme à Biarritz et sur le littoral aquitain, qui a hébergé le G7 en 2019, rouvre le 26 mars, avant une dernière tranche de travaux à l'automne. 86 chambres et 56 suites entièrement reconstruits sans rien enlever de cet esprit impérial et océanique. Lire la suite

Mardi 23 juin 2020 17:05 : Cyrille Pitois a publié l'article

Alexandre Bousquet, nouvel étoilé Michelin
mardi 23 juin 2020 17:05
A 48 ans, Alexandre Bousquet est un habitué de l'étoile Michelin. « C'est ma troisième étoile, » plaisante-t-il.... Lire la suite

Lundi 25 mai 2020 15:08 : Cyrille Pitois a publié l'article

Clément Guillemot, nouvel étoilé Michelin 2020
lundi 25 mai 2020 15:08
À tout juste 30 ans, le chef fait son entrée dans le club des étoilés, sous l'enseigne d'une petite maison ouverte avec Flora Le Pape : Choko Ona. Lire la suite

Jeudi 14 mai 2020 09:05 : Cyrille Pitois a publié l'article

#Coronavirus : Hôtels fermés sur la côte basque : toute la saison menacée
jeudi 14 mai 2020 09:05
Comme d'autres zones littorales, les hôteliers du Pays basque sont encore sous le coup d'une interdiction administrative d'ouverture. De quoi hypothéquer toute la saison 2020. Lire la suite

Mercredi 15 avril 2020 11:42 : Cyrille Pitois a publié l'article

#Coronavirus : Privés de cantines, les fournisseurs du lycée hôtelier de Biarritz livrent les familles
mercredi 15 avril 2020 11:42
L'établissement a mis en place une plateforme d'achat à disposition de ses fournisseurs locaux habituels, privés des débouchés de la restauration scolaire. Le premier catalogue de produits... Lire la suite

Lundi 6 janvier 2020 16:15 : Cyrille Pitois a publié l'article

Covivio investit 620 M€ dans des hôtels emblématiques en Europe
lundi 6 janvier 2020 16:15
À travers sa filiale CovivioHotels, le groupe immobilier Covivio achète 8 hôtels situés à Nice, Rome, Florence, Venise, Prague et Budapest, pour un montant de 573 M€ (travaux compris). Le groupe acquiert aussi un hôtel Hilton à Dublin pour 45,5 M€. Lire la suite

Lundi 23 décembre 2019 14:05 : Cyrille Pitois a publié l'article

Le lycée hôtelier de Biarritz en pleine mutation
lundi 23 décembre 2019 14:05
L'établissement est en pleine modernisation avec la rénovation complète de toutes ses cuisines. Mais au-delà de cette phase de travaux, l'école est aussi en train de s'ouvrir vers l'étranger. Et pour cause, Annick Bouvier, la nouvelle proviseure arrive de Madrid et Singapour. Lire la suite

Lundi 28 octobre 2019 14:35 : Cyrille Pitois a publié l'article

Le Pays basque freine la prolifération des plateformes de meublés
lundi 28 octobre 2019 14:35
À partir du 1er janvier, les propriétaires du littoral basque seront limités à la mise en ligne d'un seul meublé à la location de courte durée. Une mesure prise par la communauté d'agglomération au titre de sa compétence habitat pour repousser les nuisances du tourisme de masse. Lire la suite

Lundi 21 octobre 2019 12:05 : Cyrille Pitois a publié l'article

Biarritz : le château de Brindos ferme ses grilles
lundi 21 octobre 2019 12:05
Le tribunal de commerce de Bayonne vient de prononcer la fermeture définitive de l'établissement 5 étoiles le Château de Brindos, à Anglet,... Lire la suite

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Le journal L'Hôtellerie Restauration

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