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Bernard BOUTBOUL

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Vendredi 31 janvier 2020 12:41 : Bernard BOUTBOUL a posté un message sur une question
Bonjour Olivier, Gira peut vous aidez dans vos projets. Je vous invite à me contacter directement par mail pour me détailler vos besoins ... Lire la suite
 
Audit et restructuration du restaurant : où trouver de l'aide ?
Bonjour, je souhaite faire un bilan et peut-être modifier ma gestion du restaurant. J'aurai besoin pour cela de l'avis d'un professionnel. Merci de... Lire la suite
samedi 28 septembre 2019 12:56 : Bernard BOUTBOUL a ajouté un commentaire à l'article
Oui Yves, il s'agit bien du positionnement. La notion de positionnement est complexe et son réglage est devenu chirurgical. Et lorsque votre concept sera bien positionné et fera du chiffre d'affaires rentable, il sera temps d’effectuer des réglages complémentaires en innovant et en anticipant l’évol... Lire la suite
Fiche pratique : Qu'est-ce qu'un concept ?
Vendredi 27 septembre 2019 15:05
Pour qu'un restaurant fonctionne, il doit reposer sur des critères simples et facilement identifiable par la clientèle.  Lire la suite
 
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Le journal L'Hôtellerie Restauration

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