Toutes les publications de L'ETOILE

Mercredi 21 juillet 2021 20:46 : L'ETOILE a posté un message sur une question

Monsieur, Je souris toujours lorsque je lis les réglementations obligatoires que le restaurateurs doit appliquer quelque soit le domaine. Je ... Lire la suite

Températures cibles : y aurait-il un tableau les expliquant ?
Bonjour. Lors de la livraison d'une cuisine centrale vers une cuisine satellite faut-il prendre la température des produits de la IV gamme, celle du ... Lire la suite

samedi 17 juillet 2021 19:34 : L'ETOILE a ajouté un commentaire à l'article

Madame Petroussenko, je vous ai posté aujourd'hui un courrier avec photos de notre restaurant. Vous pourrez constater que les textes de loi sont très loin d'être la vérité. Il sera magnifique que journaliste vienne réaliser un reportage sur la réalité mais vous ne le ferez pas. Tous les textes, l... Lire la suite

L'entretien et la réparation des locaux commerciaux
Jeudi 15 juillet 2021 14:05
Le bailleur ne peut plus inclure dans le bail des clauses permettant de transférer le coût des grosses réparations au locataire. En revanche, si l'établissement locataire n'a pas correctement... Lire la suite

jeudi 15 juillet 2021 23:31 : L'ETOILE a ajouté un commentaire à l'article

Due veut dire 'liberté, égalité, fraternité' Liberté de nous taire et obéir au roi Macron égalité celle du roi et de sa cour contre le petit peuple fraternité chez les assistés pour chez les professionnels Macron nous prend en otages, il pond des lois mais ignore comment les appliquer, par contr... Lire la suite

Première dose de vaccin le 1er août au plus tard pour les salariés des CHR
Mercredi 14 juillet 2021 16:30
Le président de la république a annoncé l'élargissement du pass sanitaire aux établissements recevant du public. Il sera obligatoire... Lire la suite

mercredi 14 juillet 2021 07:57 : L'ETOILE a ajouté un commentaire à l'article

Je trouve cela très bien car nous vivons une Monarchie Absolue dans laquelle un seul Maître décide et pour lequel le peuple travaille et doit lui obéir et lui baiser les pieds. C'est la Justice Française. Nous dans notre restaurant nous la subissons depuis 2014 à Bourg-en-Bresse. Vive la France et... Lire la suite

Pass sanitaire dans les bars et les restaurants dès août : les professionnels sidérés
Mardi 13 juillet 2021 10:34
Imposer le pass sanitaire à l'entrée des bars et des restaurants dès le mois d'août a déclenché un véritable vent de panique dans la profession... Lire la suite

Jeudi 1 juillet 2021 18:09 : L'ETOILE a posté un message sur une question

Je vous remercie beaucoup Pascale Eva... Lire la suite

Contrôles annuels gaz et électricité : sont-ils obligatoires ?
Bonjour, Pour un restaurant de moins de 100 places, est-ce que les contrôles annuels gaz et électricité sont obligatoires ? J'ai entendu des réponses... Lire la suite

Mardi 22 juin 2021 01:50 : L'ETOILE a posté un message sur une question

Réponse détaillée, oui mais simplement il faut aussi préciser que les contrôles pour le gaz et l'électricité ne ser... Lire la suite

Contrôles annuels gaz et électricité : sont-ils obligatoires ?
Bonjour, Pour un restaurant de moins de 100 places, est-ce que les contrôles annuels gaz et électricité sont obligatoires ? J'ai entendu des réponses... Lire la suite

vendredi 9 avril 2021 12:28 : L'ETOILE a ajouté un commentaire à l'article

Des dîner clandestins, il y en aura de plus en plus car il y a deux justices, celle des riches et celle des pauvres. Au gouvernement, tous ont une invitation, si ils étaient méconnus de ce genre de soirée, ils n'auraient pas d'invitations, c'est bien qu'ils y sont déjà allé. Si cela avait été cau... Lire la suite

Les dîners clandestins à Paris mettent en lumière les pratiques d'un chef au passé sulfureux
Lundi 5 avril 2021 19:38
Les dîners clandestins parisiens, dévoilés par un reportage de M6, ont fait polémique tout le week-end. Facilement identifiées, ces soirées non-autorisées remettent sur le devant de la scène le chef Christophe Leroy que ses anciens salariés, qui l'accusent de ne pas les avoir payés, dénoncent. Lire la suite

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Lundi 22 février 2021 11:24 : L'ETOILE a posté une question sur le blog Covid -19 : principales aides aux CHR et mesures à respecter

Mauvaise foi et injustice : comment s'en sortir ?
Bonjour, Beaucoup connaissent notre restaurant devenu très impopulaire suite à un important dégât des eaux et la connaissance d'une cave souterraine inaccessible en vice caché et bien que tout nous donne raison, la justice n'est pas appliquée. Les maires, ancien ou nouveau, n'appliquent pas leur d Lire la suite

Samedi 16 janvier 2021 12:32 : L'ETOILE a posté un message sur une question

Bonjour, Ne le prenez pas mal mais nous n'avons pas eu votre chance. Depuis deux ans, notre restaurant cinquième catégorie est class&#... Lire la suite

Arrêté de fermeture administrative d'un maire : est-ce légal ?
Bonjour , le nouveau maire de la commune vient de prendre un arrêté de fermeture administrative en date du 6 janvier pour mon restaurant apres 2 ans ... Lire la suite

Lundi 4 janvier 2021 20:46 : L'ETOILE a posté un message sur une question

Le gouvernement, vous et beaucoup d'autres personnes s'acharnent sur cette profession mais vous oublié les associations, les particuliers.... qui... Lire la suite

Vente à emporter pour les restaurateurs : étonnant que tout le monde puisse la proposer du jour au lendemain...
Je suis assez surpris de constater que n?importe quel restaurant puisse décider du jour au lendemain sans équipement particulier de pratiquer la vente... Lire la suite