Les pailles de fer néanmoins présentent les dangers suivants :
Physique : brin métallique (j'en ai retrouvé 2 cm dans mon assiette récemment)
Chimique : rouille
Biologique : impossibilité de désinfecter à cœur
Il existe d'autres solutions techniques appropriées (grattoir à plonge, tampon à récur...
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