Une laveuse à porte frontale
Bonnet Cidelcem lance la 'Ino 45', une petite machine à laver qui lave et rince dans les
meilleures conditions de propreté et d'hygiène. Elle dispose de deux programmes de
lavage : 24 et 45 casiers/heure. Elle garantit une vaisselle impeccable, tout en
facilitant quotidiennement le travail en laverie. Elle est dotée d'une pompe de lavage
d'une puissance de 750 W qui projette sur la vaisselle 400 litres d'eau par minute. Tout
inox, les bras de lavage, de forme décroissante, restituent parfaitement la puissance de
la pompe à la sortie de chacune des buses pour une projection homogène de l'eau sur
toute la vaisselle. Le système de filtration comprend 4 paniers amovibles qui couvrent
toute la surface de la cuve et récupèrent les déchets pour maintenir la qualité de
l'eau de lavage et faciliter l'entretien. Une double filtration en fond de cuve parachève
la filtration avant l'aspiration de l'eau de lavage. La pompe de vidange s'active entre
les phases de lavage et de rinçage, permettant d'évacuer 3 litres d'eau usée,
remplacés par l'équivalent en eau de rinçage à 85 °C. Le tableau de commande est
simple, et les composants électriques sont facilement accessibles car placés dans un
tiroir extractible derrière le bandeau de commande.
Hall 5 - Stand 5 372
Tél. : 01 60 93 70 00 - Fax : 01 60 93 70 43
'Ino 45' de Bonnet Cidelcem.
Un lave-verres
Le dernier-né des lave-verres Hobart, le 'H 350', conjugue simplicité et efficacité. Sa
capacité de 24 casiers/heure (384 verres/heure) et son niveau d'équipement (porte à
double paroi, bras de lavage en inox, pompe autovidangeable, doseur de rinçage intégré)
sont la garantie d'une machine au rapport prix/rendement très intéressant.
Hall 5 - Stand 5 306
Tél. : 01 64 11 60 00 - Fax : 01 64 11 60 01
Web : www.hobart.fr
Le lave-verres 'H 350'de Hobart
Une nouvelle génération de machines à laver
Linea Blanca présente 'Tornado', une ligne de machines à laver les verres et la
vaisselle à haut rendement, répondant à un nouvel impératif de design. Ces machines à
laver sont munies d'un système de lavage géométriquement parfait (système carré pour
paniers carrés) et disposent de nombreux atouts : pompe de vidange, doseur de détergent,
isolation thermique du surchauffeur, système d'autonettoyage et entretien sans outils.
Mais la grande nouveauté réside dans la possibilité de personnaliser leur look en
choisissant parmi les 4 couleurs disponibles : bleu, jaune, vert ou rouge.
Hall 5 - Stand 5 610
Tél. : 00 34 96 121 17 51
La ligne 'Tornado' de Linea Blanca.
Un compacteur pour grand volume
et balles lourdes
Le compacteur de déchets modèle '4 100 compacte', directement dans des containers de
600, 660, 750 ou 1 000 litres qui sont complètement carénés, permet à l'utilisateur de
faire fonctionner l'appareil sans devoir rester devant.
Le socle du compacteur se soulève automatiquement, dégageant ainsi les 4 roues du
container pendant le fonctionnement. La réduction des déchets est de 4 à 1.
Caractéristiques techniques du compacteur :
Hauteur : 2 200/2 400 - largeur : 1 340 - profondeur : 1 290 - poids : 550 kg - pression :
3 tonnes - alimentation électrique : mono 220 Volts, 10 Ampères.
Hall 5 - Stand 5 149
Tél. : 03 44 07 02 71 - Fax : 03 44 07 02 71
Web : www.galicier.fr
Le traitement de l'eau
La technologie de traitement d'eau AquaQuell assure une protection efficace contre les
dépôts de calcaire et une réduction de la teneur en composants indésirables présents
dans l'eau. La saveur et la couleur des aliments sont préservées, les verres et les
couverts ne présentent pas de traces. Brita AquaQuell, qui est certifié 'qualité
alimentaire', innove par l'absence de manipulation de régénération. Il est disponible
dès maintenant sur fours, machines à café et pour le lavage des verres et couverts.
Hall 7 - Stand 7 212
Tél. : 01 69 11 36 40 - Fax : 01 69 11 00 88
Web : www.brita.net
Adoucisseur d'eau et système antitartre
TH2O - Moiroux a mis au point l'adoucisseur 'Cillit Ecobio' dans lequel la régénération
des résines s'effectue à l'eau adoucie et à contre-courant. Un diagramme indique le
débit continu d'eau adoucie. Un compteur, un clapet antiretour et un redurcissement
proportionnel sont directement intégrés au système. Le tout permettant des économies
de sel et d'eau. 'Aqua Total' est un dispositif antitartre par micro-électrolyse sur
électrodes multiples par courant impulsionnel contrôlé qui disperse le calcaire dans
l'eau en fines particules, supprimant ainsi les dépôts.
Hall 6 - Stand 6 645
Tél. : 04 78 05 23 42 - Fax : 04 78 05 35 75
Lave-vaisselle à capot et à avancement automatique
La gamme de lave-vaisselle 'LS 12' comprend 4 modèles permettant de traiter les
assiettes, couverts, verres, tasses... grâce à des cycles de lavage de 55/75, 65/85,
120/140 secondes et infini, assurant un débit maximum de 65 paniers/heure, soit environ
180 assiettes/heure.
La gamme 'RT 100 Eco' comprend 4 modèles à une cuve (lavage) en version électrique ou
vapeur, chargement à droite ou à gauche, et une capacité maximale de 100 paniers/heure
en une vitesse. Cette gamme se caractérise par la présence d'une unité de condensation
sur tous les modèles.
Hall 5 - Stand 5 230
Tél. : 03 44 62 20 00 - Fax : 03 44 62 26 59
Web : www.electrolux-professionnel.fr
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Un lave-vaisselle à passage manuel
Le lave-vaisselle 'GS 502' est particulièrement bien adapté à la moyenne et grande
restauration. Il dispose d'un affichage clair avec un code de couleur sans équivoque pour
les différentes fonctions, d'un programme d'autonettoyage et d'un nouvel épurateur
'Mediamat cyclo'. La commande à bouton unique facilite l'utilisation de la machine ; la
cuve est de concept 'hygiène totale' (cuve mono), et le bras de lavage fixe intègre des
gicleurs inobstruables.
Hall 5 - Stand 5 352
Tél. : 01 46 01 72 30
Fax : 01 46 01 72 34
Le lave-vaisselle "GS 502" de Winterhalter
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L'HÔTELLERIE n° 2699 Magazine 04 Janvier 2001
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