Actualités

Hommes & entreprises  
____________________

rencontre

La référence

Ouverte en novembre 1990 par Anne Bruneau, la Librairie des Gourmets, située au 98 de la rue Monge à l'angle de la rue Daubenton, est devenue un lieu incontournable en matière de références et d'ouvrages culinaires. Les habitués connaissent bien la libraire, Catherine Jouvin Senejean, généreuse en renseignements, explique : "Nous avons trois types de public : les dames du quartier qui veulent des recettes sophistiquées, les professionnels à la recherche de livres de chefs techniques et aussi des cuisiniers intermédiaires dont la cuisine est un hobby et qui vont y consacrer une bonne partie de leurs loisirs."

Animations culinaires

En tout, le magasin compte 3 500 références, rangées par thèmes sur les rayonnages : la cuisine du monde, les recettes, les romans, les livres de cours, la formation..., sans oublier les ouvrages destinés aux très jeunes gourmets. "Ce qui marche bien, ce sont les romans construits autour de la gastronomie", poursuit, enthousiaste, Catherine Jouvin Senejean. Le premier livre de Muriel
Barbery intitulé Une Gourmandise ou métaphysique de la sardine grillée (Editions Gallimard) devrait, selon elle, connaître un honorable succès de librairie. D'ailleurs, samedi 4 novembre, la romancière dédicacera son livre à la Librairie des Gourmets.
Catherine Jouvin Senejean ne se contente pas de tenir sa librairie. Elle l'anime : rencontres avec les chefs, les auteurs, cours de cuisine et dégustation deux fois par mois, cours d'œnologie le soir dans un 'esprit non élitiste'. Sans oublier les expositions permanentes autour du thème de la table, renouvelées tous les deux mois. Dans sa lancée, la libraire vient de créer l'association Les agapes (loi 1901), dont l'objet consiste à promouvoir l'art de la table et du bien manger. C'est pourquoi celle-ci rejoint le mouvement Slow Food et a, dans ses cartons, des projets de conférences sur la malbouffe.

 
Animée par Catherine Jouvin Senejean, la Librairie des Gourmets est le passage obligé des chefs et des gourmands.

Vos commentaires : cliquez sur le Forum des Blogs des Experts

L'HÔTELLERIE n° 2690 Magazine 02 Novembre 2000

zzz18p