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Hygiène restauration

L'hygiène est aujourd'hui une priorité absolue. Afin d'éviter tout risque de toxi-infection alimentaire, le plus sûr est de respecter les principes de la méthode HACCP. Pour vous aider à les mettre en place et à les appliquer dans votre établissement, les fabricants de produits d'entretien et les sociétés-conseil vous proposent produits et services adaptés.

m Dossier réalisé par Bernadette Gutel



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L'HÔTELLERIE n° 2664 Magazine 4 Mai 2000

L'Application du journal L'Hôtellerie Restauration
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