Le concept Les Pirates est né à Bruay-la-Buissière, dans le Pas-de-Calais. Philippe Weyn, qui en est l'auteur, s'est inspiré de l'univers des grands flibustiers. Le réalisateur du projet s'appelle, quant à lui, Didier Crunelle. Le premier établissement a été un succès et, très vite, un autre établissement a vu le jour à Hénin-Beaumont, toujours dans le 62. Mais cette fois sous forme de franchise. Plus récemment, Philippe Weyn a décidé de lancer son concept à Lille, rue de Béthune. "Dans les trois établissements, témoigne-t-il, même constat : les enfants sont émerveillés par le lieu et les parents trouvent un endroit approprié à toute la famille pour les sorties du dimanche ou les jours fériés." Le reste du temps, en soirée, ce sont des clientèles plus branchées, de jeunes adultes, qui fréquentent Les Pirates. Qui dit mieux ? Un concept original, soutenu notamment par les Brasseries Kronenbourg. Voyez vous-même. n
L'HÔTELLERIE n° 2612 Magazine 6 Mai 1999
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