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Actualités

RESTAURATION
Produits

Bien se laver les mains en restauration

Les produits lavants bactéricides

Pour se laver les mains en restauration, les fabricants recommandent des produits lavants à action bactéricide. Pour des raisons d'hygiène, la plupart de ces produits sont conditionnés dans des cartouches à introduire telles quelles dans les distributeurs adaptés. Certaines de ces cartouches sont équipées de pompes intégrées... afin d'assurer une meilleure sécurité bactériologique.

Dossier réalisé par Bernadette Gutel

Les produits en cartouches

Diversey Lever : le système Leverline à pompe intégrée

* Le produit Leverline Sept
Un liquide lavant bactéricide sans parfum ni colorant conforme à la norme AFNOR T 72 150 et efficace quelle que soit la dureté de l'eau. Il est conditionné en cartouches de 800 ml totalement hermétiques et munies d'une pompe intégrée pour de bonnes garanties d'hygiène.
Le système Leverline de Diversey Lever.

* Le distributeur Leverline
Il est en ABS résistant au choc. Il est équipé d'un système de distribution à poussoir anti-goutte -à commande manuelle ou non manuelle- qui permet un dosage précis du savon et qui évite tout risque de surdosage. Une fenêtre frontale permet de visualiser le niveau de savon dans la cartouche. La cartouche Leverline à pompe intégrée est facile à introduire dans le distributeur et garantit une bonne hygiène du système. Une pression délivre 1 ml de produit. Une cartouche de 800 ml permet de réaliser 800 lavages.

 

Eurodec : le Système Dermo'Cartouch

* Le produit Dermobact
Une lotion lavante bactéricide testée selon la norme AFNOR T 72 151. Elle est conditionnée en cartouches de 800 ml qui sont biodégradables et recyclables à 100 %.

* Le distributeur à cartouche 800 ml
Il est en polycarbonate donc incassable. Il est dépourvu de pièce métallique afin d'éviter la corrosion. Son dessus rond empêche de poser des cigarettes ce qui évite tout risque de brûlure de l'appareil. Il est équipé d'un système de distribution à poussoir anti-goutte qui permet un dosage précis du savon et qui évite tout risque de surdosage. Par ailleurs, la cartouche se vide à 100%. Une fenêtre frontale ou latérale permet de visualiser le niveau de savon dans la cartouche. Le système à cartouche Eurodec est facile à nettoyer. Il est aisé de changer et de réamorcer la cartouche. Une pression délivre une dose de 0,65 ml environ. Une cartouche de 800 ml permet de réaliser 1.200 lavages.

Le système Dermo'Cartouch d'Eurodec : Dermobact antiseptique convient particulièrement à la restauration.

Ecolab : Favola bactéricide et son distributeur

* Le produit Favola
Un liquide lavant bactéricide conforme à la norme AFNOR T 72 150 et de couleur jaune. Il est conditionné en cartouches de 1,25 kg.

* Le distributeur Favola
Il est en ABS résistant aux chocs. Son dessus est incliné. Il est muni d'un système de fermeture à clé. Il est équipé d'un système de distribution «à tirette» antigoutte et d'un mini-réservoir intégré évitant tout désamorçage. Des fenêtres latérales permettent de visualiser le niveau du produit dans la cartouche. Le remplacement des cartouches est aisé. Une cartouche de 1,25 kg permet de réaliser 200 lavages.

  La cartouche de 1,25 kg de Favola, lavant bactéricide d'Ecolab et son distributeur.

 

Colgate Palmolive : le système Actisene Manosene

* Le produit Actisene Manosene
Gel lavant bactéricide conforme à la norme AFNOR T 72 151 et actif sur Salomonelle typhi et Listeria monocytogénèse. Ce gel parfumé est de couleur bleu turquoise. Il est conditionné en cartouches de 500 ml.
La cartouche de 500 ml d'Actisene Manosene.

* Le distributeur Actisene Manosene
Un boîtier plastique avec un système de verrouillage à clé. Le remplacement de la cartouche est aisé et rapide. Ce distributeur est équipé d'un système de dosage à coude. Chaque pression délivre une dose de 2 ml. Une cartouche de 500 ml permet de réaliser 250 lavages.
Le distributeur à cartouche d'Actisene Manosene.

 

Rentokil : un kit complet

* Le produit Antibactériel des Laboratoires Prodene Klint
En liquide ou en mousse lavant bactéricide, conforme à la norme AFNOR T 72 151 et actif sur Salmonelle typhi et sur la Listeria. Antibacteriel est légèrement parfumé. Conditionnement : liquide en cartouches de 985 ml -mousse en cartouches de 450 ml.

* Le distributeur de savon
Fiable et robuste et à commande manuelle, il est équipé d'un système «anti-goutte». Il comprend aussi un réservoir de sécurité anti-rupture qui permet 200 lavages. Il est facile à recharger (pas plus de 20 s). Il existe en blanc ou gris transparent fumé. Une pression délivre une dose de 0,5 ml de produit liquide. Une cartouche de 985 ml d'Antibactériel liquide permet de réaliser 2.000 lavages. Une cartouche de 450 ml d'Antibactériel mousse permet d'en réaliser 4.000.
Le distributeur à cartouche d'Antibactériel.

Le distributeur d'essuie-mains à usage unique

Rentokil a décidé de fournir à ses clients un kit complet pour le lavage des mains : un produit + un distributeur produit + un essuie-mains + une poubelle de 25 L. Par souci d'esthétique les deux appareils distributeurs ont un design commun. Le distributeur d'essuie-mains existe donc en blanc ou en gris transparent fumé. Pour que les essuie-mains soient bien vi-sibles au cas où ils tomberaient dans une préparation alimentaire, Rentokil a choisi de les proposer de couleur bleu. Un rouleau d'essuie-mains de 115 m équivaut à 500 formats. On peut régler la longueur de coupe. Et, pour débarrasser ses clients de tout souci de maintenance, Rentokil leur propose de gérer leurs stocks de produits et d'essuie-mains. Le responsable commercial estime la consommation de chacun de ses clients et vient les li-vrer avant toute rupture. C'est lui aussi qui vient recharger le distributeur de produit antiseptique. Ce service est proposé depuis 1997 et en région parisienne seulement. Le distributeur d'essuie-mains bleus Rentokil.

 

Les produits en bidon de 5 litres

Eurodec : Le système Dermo'Coude - Dermo'Pousse

* Le produit Dermosept
Une lotion lavante bactéricide selon la norme AFNOR T 72 151 et conditionnée en bidon de 5 L.

* Le distributeur Dermo'Coude-Dermo'Pousse
Il est en polycarbonate donc incassable. Il est dépourvu de pièce métallique afin d'éviter la corrosion. Son dessus rond empêche de poser des cigarettes ce qui évite tout risque de brûlure de l'appareil. Il est équipé d'un système de distribution à poussoir anti-goutte qui permet un dosage précis du savon et qui évite tout risque de surdosage. L'option coude qui élimine tout contact entre la main et la pompe doseuse est recommandée en restauration. Par ailleurs, le réservoir est amovible : ce qui facilite son nettoyage afin d'éliminer tout risque de contamination. Chaque pression délivre une dose de 1,5 ml. Le réservoird'une capacité de 800 ml permet de réaliser 1.200 lavages.
Le système Dermo'Coude-Dermo'Pousse Eurodec. Toute une gamme, dont le Dermosept, conseillée pour la restauration.

 

Johnson : le système Elit Mains

* Le produit Elit Mains 
Une crème lavante bactéricide conforme à la norme AFNOR NF T 72 151. Cette crème colorée en rose et parfumée est biodégradable à 90%. Elle est conditionnée en bidons de 5 L.

* Le distributeur Elit Mains
Il est en ABS inaltérable et résistant aux chocs. Il est équipé d'un système de distribution non manuel. Son réservoir de 800 ml se recharge par le capot muni d'une clef spéciale. Chaque pression délivre une dose de 2,2 ml environ. Le réservoir d'une contenance de 800 ml permet de réaliser plus de 350 lavages.

 

Colgate Palmolive : le système Actisene Manosene

* Le produit Actisene Manosene
Gel lavant bactéricide conforme à la norme AFNOR T 72 151 et actif sur Salomonelle typhi et Listeria monocytogénèse. Ce gel parfumé est de couleur bleu turquoise. Il est conditionné en jerrican de 5 l.

* Le distributeur Actisene Manosene
Boîtier ergonomique moulé dans du plastique ABS, inaltérable et résistant. Son mécanisme est simple et fiable. Une fenêtre permet de visualiser le niveau du produit. Chaque pression délivre 2 ml de produit. Le réservoir d'une contenance de 800 ml permet de réaliser 400 lavages.


L'HÔTELLERIE n° 2551 Magazine 5 Mars 1998

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