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	du 30 octobre 2003	ENTREPRISE

< OUVERTURE DU GÉNÉRAL À PARIS

Gilles Douillard reprend du service

L'ancien patron d'Hôtels & Cie ouvre un 3 étoiles, baptisé Le Général Hôtel, à deux pas de la place de la République.

Depuis la vente de ses 21 hôtels au fonds d'investissement américain Lone Star en juillet 2002, Gilles Douillard se faisait discret. Le voici revenu. En plus du Kyriad Paris XIIe géré par son groupe, l'ancien patron d'Hôtels & Cie vient d'inaugurer un tout nouvel établissement 3 étoiles, baptisé Le Général Hôtel, à deux pas de la place de la République. 47 chambres qui ne ressemblent en rien aux produits standardisés du type Climat de France qu'il développait autrefois. Conçu par l'architecte Jean-Philippe Nuel, aidé par ailleurs de Franck Altruie, directeur, Le Général Hôtel se la joue d'entrée de jeu très contemporain. Si l'audace des couleurs (blanc et fuchsia) et la modernité du mobilier du lobby et du bar donnent vite le ton, les chambres sont, elles, clairement dédiées à la tranquillité des hôtes. Heureuse alliance de matériaux naturels, comme le bois et le cuir, pour des chambres qui disposent de tout le confort nécessaire : climatisation réglable, télévision satellite, connexion Internet et Wifi, produits d'accueil Pascal Morabito. Sans oublier un petit plateau courtoisie pas ordinaire (tasses à grog), et la mise à disposition d'un centre de remise en forme.
Propriétaire murs et fonds avec sa famille (son père et l'une de ses sœurs) de cet établissement, Gilles Douillard a consacré un budget finalement peu élevé à la décoration du Général Hôtel, compte tenu du résultat : 1 Me. "Il ne s'agit pas de se faire plaisir, mais de se développer dans une équation financière cohérente", explique le p.-d.g. de GLH. Equation que Gilles Douillard espère respecter au cours de ses prochaines acquisitions. zzz18
C. Cosson

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L'Hôtellerie Restauration n° 2845 Hebdo 30 octobre 2003 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE