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du 18 septembre 2003
SALAIRES

 

Veilleur de nuit Emploi Rémunération Evolution d'effectifs
Taux d'emploi
(base établissements)
Poids de la fonction
(base salariés)
Salaire horaire moyen 2003 Evolution du salaire horaire moyen 2003/2002 Evolution de l'effectif salariés 2003/2002 Taux d'embauche (base établissements) Taux de besoin (base salariés)
Ensemble hôtellerie + restauration 19 % 4 % 7,92 e + 12 % + 3 % 2 % 5 %
Moins de 10 salariés 11 % 6 % 7,21 e + 2 % + 2 % 0 % 2 %
Plus de 10 salariés 40 % 4 % 8,39 e - + 4 % 6 % 8 %
Hôtellerie 42 % 8 % 7,92 e + 12 % + 3 % 4 % 5 %
Paris/Région parisienne 67 % 10 % 8,03 e + 13 % + 3 % 7 % 5 %
Province 18 % 4 % 7,38 e + 8 % + 5 % 1 % 5 %
Restauration 0 % 0 % - - - 0 % -
Paris/Région Parisienne 0 % 0 % - - - 0 % -
Province 0 % 0 % - - - 0 % -
Chaînes d'hôtellerie et de restauration 71 % 2 % 8,38 e - - 1 % 10 % 35 %
Comparaison... ... des poids de la fonction ... des salaires moyens ... des taux d'embauche
8 %
Hôtellerie indépendante
0 %
Restauration indépendante
2 %
Chaînes d'hôtellerie et de restauration
7,92 e
Hôtellerie indépendante
NS
Restauration indépendante
8,38 e
Chaînes d'hôtellerie et de restauration
4 %
Hôtellerie indépendante
0 %
Restauration indépendante
10 %
Chaînes d'hôtellerie et de restauration

Source : Enquête L'Hôtellerie-Conso CHD, 2003

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L'Hôtellerie Restauration n° 2839 Supplément Salaires 18 Septembre 2003 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE

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