Actualités

	du 10 juillet 2003	CAFÉS

n HAUT VAR-VERDON

Inauguration d'un nouveau réseau Bistrots de Pays

Pour combattre l'exode rural, le Sivom du pays de Forcalquier lançait, il y a 10 ans, les Bistrots de Pays. Un concept permettant d'aider à la reprise ou au maintien du dernier café. Depuis, Bistrots de Pays a fait des émules. Dernier en date : le Haut Var-Verdon.

Jour de fête, jeudi 3 juillet, à La Martre et à La Roque-Escalpon, deux petits villages autour de Draguignan (83). On y attendait notamment le président de la chambre de commerce et d'industrie du Var, Albert W. Bessudo, le président de la région Provence-Alpes-Côte d'Azur et le président du conseil général du Var, Horace Lanfranchi. Des personnalités venues présenter et soutenir le lancement officiel des Bistrots de Pays du Haut Var-Verdon. Bistrots de Pays, qui a été mis en place pour la première fois en 1993 par le Sivom de Forcalquier, a pour objectif de combattre l'exode rural en préservant le dernier bistrot de la commune. Confrontée au phénomène dans le Haut Var-Verdon, autour de Draguignan, la CCI du Var s'est tournée vers ce concept. "Ce projet, commente-t-on, a bénéficié de l'aide financière de la Communauté européenne et de l'Etat pour la réalisation de l'étude préalable et de celle du conseil régional Provence-Alpes-Côte d'Azur et de l'Etat dans le cadre du Contrat de plan, pour la conception et la réalisation du mobilier labellisé et du matériel promotionnel." Parallèlement, ajoute-t-on, "le conseil général du Var a instauré une aide à la modernisation des cafés ruraux du Haut Var-Verdon pour les adhérents à l'opération". Les établissements labellisés doivent "valoriser la fonction économique et sociale du café en lui faisant remplir 5 missions essentielles". Au programme : être un point permanent d'information touristique, assurer une fonction multiservice, mettre en avant la cuisine régionale, promouvoir les produits du terroir et participer aux animations locales. 5 établissements varois ont été officiellement reconnus Bistrots de Pays : le Bar-restaurant de La Martre, Le Café du Cours à Régusse, le Bar du Lavoir à La Bastide, Chez Norbert Morin à La Roque-Esclapon et le café de France à Comps-sur-Artuby. 5 autres établissements devraient se joindre à eux d'ici à la fin de l'année, ont confié les responsables de l'opération.
"Le conseil général et le comité départemental de tourisme seront également amenés à participer au développement de ce réseau, a-t-on ajouté. Et pourquoi pas à son extension à d'autres territoires du Var, comme le massif de la Sainte-Baume ou le pays des Maures." A suivre.
Sy. S. zzz26

Article précédent - Article suivant

Vos réactions : cliquez sur le Forum des Blogs des Experts

Rechercher un article : Cliquez ici

L'Hôtellerie Restauration n° 2829 Hebdo 10 Juillet 2003 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE