Actualités

	du 10 juillet 2003	AU FIL DE LA SEMAINE

Refus à Sarreguemines (57)
Les hôteliers de Sarreguemines s'opposent à l'implantation d'un établissement 2 étoiles de 60 chambres sur l'Europôle de Smartville à Hambach (Moselle). Ils ont déposé un recours auprès du tribunal administratif pour faire annuler la décision de la CDEC. "Nous craignons qu'un nouvel établissement installé à la porte des entreprises condamne à terme plusieurs hôtels de la ville et n'entraîne des conséquences néfastes sur les restaurants", explique l'Upihm. zzz36v

Mouvements chez Sodexho
Au 1er septembre, Damien Verdier inaugurera la fonction de responsable du contrôle de gestion stratégique Europe continentale chez Sodexho Alliance. Yann Coleou prendra alors sa succession au poste de directeur général de Sodexho France Restauration et Services. Quant à François Laville, il remplacera Yann Coleou et dirigera Sodexho France Grands Comptes Entreprises. zzz22v

"Aucun aliment ne peut être considéré comme sûr"
C'est le directeur général de l'Organisation Mondiale de la Santé qui vient de faire cette déclaration en ouverture des travaux du Codex Alimentarius, commission mixte de la FAO (organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture) et l'OMS, qui réunit à Rome 600 experts... zzz44s

Le Méridien dans l'attente
La chaîne est toujours en négociations avec ses créanciers au sujet du paiement des loyers de 11 hôtels, soit 20 millions de livres sterling à Royal Bank of Scotland. L'ultimatum avec menace de dépôt de bilan est repoussé. Le Méridien est également sommée par ses créanciers de présenter un plan de refinancement. La chaîne est endettée à hauteur de 1 milliard de livres. zzz36v

10 000 suites à 10 euros
Suitehotel, chaîne du groupe Accor, veut faire découvrir son concept hôtelier. Elle offre 10 000 suites à 10 euros du 1er juillet au 31 août sur les 8 établissements français : sur réservation uniquement (0825 017 422) avant 16 heures pour le jour même en fonction des disponibilités. Une seule offre par foyer pour une seule nuit. Réservation et paiement par carte bancaire. zzz36v

Multiplication des contrôles
Renaud Dutreil, secrétaire d'Etat aux petites et moyennes entreprises a lancé l'Opération Interministérielle Vacances 2003 qui renforce notamment les contrôles de la répression des fraudes pour rassurer les touristes. Un dépliant a été édité avec les numéros spéciaux et services sur Internet mis en place pour signaler les abus ou se renseigner. Certains préfets ont choisi de remplacer les poursuites pénales habituelles en cas d'infractions aux règles d'hygiène par des stages payants de formation aux bonnes pratiques hygiéniques. zzz22v

NH Hoteles dit non
Le groupe hôtelier espagnol NH Hoteles a rejeté l'offre de rachat de 26,1 % de son capital déposée par son concurrent et compatriote Hesperia. Une transaction évaluée à 259 Me. zzz36v

Le Fair Play prend l'eau
Le restaurant Fair Play, à Chavigny, en Meurthe-et-Moselle, est menacé de fermeture. La société qui gère le complexe sportif attenant n'entretient plus la piscine. Depuis l'été 2001, le patron du Fair Play a dépensé près de 40 000 euros dans l'entretien du bassin, et a porté plainte, en mars 2003, afin de ne pas perdre une nouvelle saison. Montant du préjudice, pour le restaurateur, sur les seuls mois de mai et juin 2003, quelque 30 000 euros de manque à gagner. Une situation susceptible de mettre en péril son affaire. zzz22v

Le Français en danger
En mars 2001, Philip Mott avait racheté Le Français, une référence en matière de cuisine française à Chicago, à Jean Banchet, son créateur ; il a fermé le 30 juin. Le restaurant étant en sérieuse perte de vitesse. Roland Liccioni, 49 ans, en poste au Français de 1989 à 1999 et propriétaire des Nomades à Chicago, serait intéressé par la reprise du restaurant d'une capacité de 98 couverts. Il est en négociations avec Philip Mott. De son côté, Jean Banchet, aujourd'hui à la retraite, voit le retour de Liccioni comme une aubaine : "C'est probablement le seul chef français de Chicago à pouvoir relancer le restaurant." zzz22v

La loi programme sur l'outre-mer adoptée
Le Parlement a adopté la loi-programme sur l'outre-mer qui, dans un volet sur le tourisme, prévoit notamment un dispositif d'allègement des charges sociales avec une exonération totale dans l'hôtellerie jusqu'à 1,5 Smic et une partie défiscalisation pour relancer l'investissement hôtelier. On notera aussi la création d'une dotation annuelle de continuité territoriale destinée à baisser le coût des billets d'avion. zzz70 zz36v

Partenariat Thalys/Accor
Thalys International et le groupe Accor ont signé le 2 juillet, un partenariat qui permet la réservation simultanée d'une chambre et d'un billet de train Thalys depuis la France, la Belgique, les Pays-Bas et l'Allemagne sur le site Internet www.thalys.com Des offres promotionnelles jusqu'à 40 % le week-end chez Sofitel, 20 % chez Novotel ou encore 10 % la semaine chez Mercure. zzz36v

Vinexpo 2003 : opération Découvertes
Dans le cadre de l'opération Découvertes à Vinexpo, un jury composé de journalistes internationaux et de sommeliers, notamment des 6 finalistes du futur concours du Meilleur sommelier du monde, a distingué à l'unanimité trois grands vainqueurs : en rouge, le vin de Toscane Testamatta 2001, produit par Bibi Graetz ; en blanc, le vin d'origine autrichienne Hornivogl-Gruner Veltiner-Smarragd 2002, produit par Franz Hilzberger ; et dans la catégorie moelleux, Vidal Oak Aged Icewine 2002 du Canadien Inniskillin. zzz46v

Les Petit Blanc repris
Les quatre brasseries de Raymond Blanc en Grande-Bretagne ont été reprises par le groupe de restauration Loch Fyne Restaurants pour 1,25 million de livres sterling. Raymond Blanc, encore au capital, s'occupera de la création des menus et de superviser les établissements. zzz22v

Rachat à Boulogne
La société Mines de la Lucette annonce le rachat à Elige (Groupe Vinci) d'un hôtel 4 étoiles en voie d'achèvement, avenue Edouard Vaillant à Boulogne (92). Livraison au 1er semestre 2005. Il dispose de 170 chambres et d'un restaurant. Locataire pour 12 ans fermes : Société Hôtelière Boulonnaise avec contrat de gestion Radisson SAS. Rentabilité nette attendue de l'actif hors charges de structure : 7 %. zzz36v

Partenariat SNCF/Sheraton
Jusqu'au 31 août, les voyageurs qui achètent un billet de TGV en première classe à la gare de l'aéroport de Roissy se voient offrir des coupons de réduction : 20 % sur les restaurants, brasserie, le bar et le salon Dessange de l'Hôtel Sheraton Paris Airport. zzz36v

Recyclage des huiles en biodiesel
McDonald's France vient de signer un contrat pour le recyclage de ses huiles de friture (huile de colza partiellement hydrogénée) en biodiesel, carburant biodégradable et non toxique qui alimente les moteurs diesel et les installations de chauffage. zzz22v

Lycée professionnel aux Antilles
C'est à Saint-Félix, en Guadeloupe, qu'ouvrira à la rentrée prochaine le premier lycée professionnel d'hôtellerie et de tourisme des Antilles. Il devrait accueillir près de 500 élèves et leur offrir une palette de 15 formations. zzz68v

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