Actualités

	du 19 juin 2003	AU FIL DE LA SEMAINE

95,4 Me
La Compagnie Internationale des Wagons-Lits, filiale d'Accor, a cédé 2,9 millions d'actions Accor sur le marché. Cela représente un montant de 95,4 Me, a confirmé Accor, pour qui cette opération s'inscrit "dans le cadre de la politique de renforcement de la situation financière du groupe". zzz36v

10 à 15 % de baisse d'activité
C'est le résultat des grèves qui ont frappé l'Hexagone ces dernières semaines sur le secteur de l'hôtellerie toutes catégories confondues, selon l'Umih. zzz22v

Les ambitions de Kentucky Fried Chicken
L'enseigne américaine de restauration rapide à base de poulet essaime, notamment via la franchise. "Notre objectif est de couvrir l'ensemble du territoire national avec une centaine de restaurants à fin 2007", précise Gilles Boehringer, le directeur de la franchise KFC pour la France. Dès la fin de l'année, une trentaine de points de vente auront ouvert leurs portes, avec, comme prochaines implantations, Paris (Ménilmontant), Grigny, Bondy et Marseille. Une dizaine de nouveaux restaurants au total sont prévus pour accueillir un millier de clients par jour et générer un CA annuel de 2,9 Me. zzz22v

Bourges défendra les couleurs de la France
Yannick Augy, étudiant en 1re année de BTS hôtellerie-restauration au lycée Jacques Cœur de Bourges, dans la région Centre, représentera la France dans la catégorie Service en salle, lors de la finale internationale des Olympiades des métiers, qui se déroule du 19 au 23 juin, à Saint-Gall, en Suisse. z

zz68v

Une chute de 11 % en mai
Le trafic de mai 2003 par rapport à mai 2002 de l'aéroport bordelais dégringole de 11,1 % avec un total de 222 478 passagers. 758 vols ont été annulés. Ce sont les lignes nationales qui ont été les plus pénalisées, - 14,3 %, conséquence des grèves, principalement sur l'axe Paris (- 10,4 %) et Marseille (- 18,7 %). zzz70

Trophée David Campbell
Le concours du Meilleur jeune réceptionniste 2003, qui vient de se dérouler au George V à Paris, a été remporté par Arnaud Requier, en poste au Hyatt Madeleine à Paris. Il devance Ségolène Thomas, de l'Hôtel Le Warwick, et Juliette Bloch, de l'hôtel Le Concorde-Lafayette, toujours à Paris. Le lauréat a rendez-vous le 9 janvier 2004 pour la finale internationale qui aura lieu dans la capitale à l'occasion des 40 ans de l'AICR. zzz36v

Moins d'Américains à Paris
Selon l'enquête hôtelière 2003 (Insee, direction du tourisme, partenaires régionaux), les arrivées d'Américains ont chuté de 26 % entre janvier et avril, avec un pic de
- 37,5 % au mois d'avril. Cette baisse des arrivées a touché de manière conséquente l'ensemble du continent américain avec une baisse totale de - 24,6 % entre janvier et avril (- 15,7 % pour l'Amérique centrale et du Sud et - 19,8 % pour le Canada). zzz70

4 nuits pour le prix de 3
Pour toute réservation de 4 nuits, 1 nuit gratuite pour la période du 1er juillet au 31 août. C'est ce que proposent 63 hôtels parisiens affiliés Exclusive Hotels, mais aussi des établissements de Reims, Strasbourg, Lyon et Clermont-Ferrand. zzz36v

Miko, une équipe de bon goût
Pour permettre à ses commerciaux de mieux appréhender les attentes spécifiques des restaurateurs en matière de goût, Carte d'Or et son réseau de distribution Relais d'Or Miko, forment leurs équipes commerciales à l'analyse sensorielle. Pour cela, Carte d'Or a choisi l'Académie Accor qui dispose d'un outil spécialement aménagé : l'Atelier. Là, les commerciaux Carte d'Or/Relais d'Or apprennent les différentes composantes du goût et sont sensibilisés aux différents paramètres influençant l'ambiance du dessert. zzz44g

Article précédent - Article suivant