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du 12 juin 2003
SOMMAIRE


Le rapport de la Commission européenne, la position de Jacques Borel, président du Club TVA : Alors que les Français misaient sur le soutien de la Commission pour obtenir l'autorisation d'appliquer le taux réduit à la restauration, un rapport de la Commission conteste les effets favorables sur l'emploi des baisses de la TVA. Pour Jacques Borel, rien n'est encore perdu, le combat doit se poursuivre. Explications.

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Le journal de L'Hôtellerie numéro 2825 du 12 juin 2003

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Les hôteliers veulent maintenir leur TO : Les hôteliers n'ont pas attendu longtemps pour réagir à la baisse de fréquentation. Pour préserver leur taux d'occupation sans trop attaquer les prix moyens, certains hôteliers offrent des prestations enrichies à travers des offres spéciales. D'autres préfèrent lancer des offres tarifaires attractives.
Redressement confirmé pour Léon de Bruxelles : Depuis 13 mois, Michel Morin, le nouveau directeur général du groupe, ne cesse de remettre l'entreprise sur les rails. La restructuration commence à porter ses fruits. Léon de Bruxelles regagne des parts de marché, enregistre une hausse de son chiffre d'affaires et un net redressement de son résultats d'exploitation.

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Après les orages en Basse-Normandie, l'heure des bilans et du nettoyage : Dans le Calvados, Trouville a été la commune la plus touchée par les orages du 1er juin. Près de 70 commerces ont subi d'importants dégâts, nombreux ont été les cafés et restaurants à rester fermés le week-end de Pentecôte, malgré tous les efforts déployés. Après le nettoyage, c'est aujourd'hui l'heure des bilans et des négociations avec les compagnies d'assurance. La saison arrive, il faut être fin prêt.

 

CONJONCTURE

En bref
En réponse à la crise, pour maintenir les TO, les hôteliers en donnent toujours plus
À Nice (06), les hôteliers tributaires des turbulences internationales
Week-end de Pentecôte, "On aurait pu mieux faire"

ACTUALITÉ

TVA en restauration, la Commission européenne conteste l'effet favorable de la baisse de la TVA sur l'emploi

L'ÉVÉNEMENT

Après les orages qui se sont abattus sur la Basse-Normandie, des professionnels sévèrement touchés

ENTREPRISE

Le Trianon de Saint-Louis (68), la critique suisse est séduite
Cantine & chauffeur, un chauffeur pour dîner à La Cantine
Montpellier (34), 'Sens', la restauration rapide version frères Pourcel
Léon de Bruxelles, le redressement se confirme
Résultats semestriels, Elior s'en sort bien
Aéroport Marseille Provence, le décollage du Best Western
Nice, l'Hôtel Massena rejoint Symboles de France
Le casino Barrière à Biarritz, un nouveau pôle d'animation
Résultats 2002, Bernard Loiseau SA tire son épingle du jeu

FOCUS

En région PACA, grande forme pour la remise en forme
En bref

ACTUALITÉ JURIDIQUE

Pour être valable, la clause de non-concurrence doit être inscrite dans le contrat de travail

COURRIER DES LECTEURS

Page 1

LASER

Ça va mieux en le disant - La baisse de la TVA n'est pas un acte coûteux mais un acte de gestion avec retour sur investissement
Référencement, Mangalore innove dans l'approche client
Saison, les coups de pouce de France Boissons
Sortie du Guide Gantié au Château Sainte-Roseline
Bienheureux les fêlés...

FORMATION

Les élèves de BEP de Cavaillon en insertion, une journée au Novotel d'Avignon
Concours général des Métiers de la restauration, la restauration mérite aussi l'excellence

AU FIL DE LA SEMAINE

Page 1
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Le Quotidien

ÉDITO

La douche froide

À LA LOUPE

À l'Auberge de La Fenière à Lourmarin (84), des roulottes pour Reine Sammut

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L'Hôtellerie Restauration n° 2825 Hebdo 12 juin 2003 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE

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