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du 27 mars 2003
VIE PROFESSIONNELLE

n UMIH 63

Jean Leclerc, nouveau président du Puy-de-Dôme


Jean Leclerc, le nouveau président de l'Umih du Puy-de-Dôme.

Jean Leclerc vient d'être élu président de l'Union des métiers et des industries de l'hôtellerie du Puy-de-Dôme. Georges Julien, qui tenait les rênes du syndicat professionnel depuis 12 ans, n'avait pas souhaité se représenter à cette fonction. Didier Müller (La Brasserie de Maître Kanter) va occuper le poste de président délégué, Jesus Moreno (restaurant le Coutelier à Thiers) celui de secrétaire général, et Jean-Louis Butet (hôtel Saint-André) tiendra les cordons de la bourse. Didier Gigot (Hostellerie le Petit Bonneval à Pérignat), par ailleurs Toques d'Auvergne, est le nouveau représentant des restaurateurs. Né en 1945 en Haute-Marne, Jean Leclerc a repris l'Auberge du Guéry en 1987 avec son épouse Danièle. A 42 ans, il a donc quitté la fonction publique et son poste d'assistant départemental de la jeunesse et des sports du Puy-de-Dôme pour se lancer dans l'aventure de l'entreprise privée. Avec succès puisque, devenu chef de cuisine, il tient toujours cet établissement en bordure du lac du Guéry. Conscient de la nécessité de s'unir pour agir, il a adhéré au Syndicat des hôteliers-restaurateurs dès le début de sa nouvelle activité. Président du secteur du Mont-Dore, il occupait le poste de secrétaire général de la fédération en 1994.
P. Boyer zzz74a

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