Partenariat
La convention a été signée cet hiver.
Ifitel (organisme de formation continue du groupe
Promhôte) et la Fondation Auguste Escoffier ont signé au mois de décembre une
convention de partenariat destinée à relancer les formations de cuisine. Les modules de
stage mis en œuvre seront placés sous le label Auguste Escoffier. La journée de la
signature de la convention a été l'occasion d'un séminaire sur la formation dans les
métiers de la cuisine auquel ont été conviés des chefs et des professionnels : Régis
Marcon, Jean-Claude Guillon, Serge Chenêt, Didier Anies, Jacques Decoret, Thierry Bridon,
Jean-Pierre Farion, Michel Duhamel, René Roger, Jean-Paul Thibert, Pierre Gouirand, Dario
dell'Antonia, Michel Joly et Michel Geiser.
L. Anastassion zzz68v
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L'Hôtellerie Restauration n° 2810 Hebdo 27 Février 2003 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE
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