Changement de nom
N'ayant pu acquérir la marque Esprit de France, le groupement d'indépendants lancé en 1999 change de nom.
L'association
Esprit de France (Hostellerie, Arts et Histoire) aborde un nouveau tournant de son
existence. Fondée en 1999 à l'initiative de quatre hôteliers indépendants, Christophe
Paluel-Marmont, patron d'Esprit de France SA, Pierre Traversac, p.-d.g. des Grandes Etapes
Françaises, Philippe Savry, créateur des Hôtels Particuliers et Jean-Jacques Vallée,
propriétaire du Château de Goville en Normandie, la chaîne vient de changer de nom.
N'ayant pu acquérir la marque Esprit de France, propriété d'Esprit de France SA,
filiale hôtelière de la famille Paluel-Marmont, le groupement a mis un terme au contrat
de licence qui lui procurait le droit d'utiliser, - moyennant finances : 45 734 e -, la
marque Esprit de France. L'association s'est dotée de sa propre enseigne, baptisée
Symboles de France. Cette nouvelle appellation s'accompagne d'un logo inédit, qui
figurera sur l'ensemble des guides 2003 à paraître fin février, début mars. Symboles
de France va également bénéficier d'une promotion commerciale accrue dès cette année.
Le budget alloué aux actions promotionnelles passant de 44 000 e en 2002 à 100 000 e. De
quoi satisfaire pleinement les 140 membres de la chaîne (87 hôteliers, 3 restaurants et
50 membres culturels). D'autant que ce changement de patronyme ne modifie en rien la
spécificité du groupement. Pas question effectivement de revenir sur ce qu'a toujours
déclaré haut et fort l'actuel président de Symboles de France, Philippe Savry, : "L'esprit
qui anime cette association se veut la proposition de référence qui caractérise la
France dans les domaines de l'hôtellerie, de la gastronomie, des loisirs et des
découvertes culturelles."
En d'autres termes, l'association Symboles de France entend poursuivre son développement
dans un même 'esprit' à savoir regrouper non seulement des hôtels et des restaurants,
mais également des sites ou services touristiques et culturels. "Offrir aux
hôtes d'autres itinéraires, au-delà du gîte et du couvert, d'autres nourritures..."
demeure la philosophie du moment. Symboles de France déménagera au mois de mars au
numéro 10 de la rue Servandonis, dans le VIe à Paris.
C. Cosson zzz36t zzz36v
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L'Hôtellerie Restauration n° 2804 Hebdo 16 Janvier 2003 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE
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