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VIE PROFESSIONNELLE

Hôtellerie landaise

Les Chiffres-clés pour mieux agir

Afin d'apprécier à sa juste valeur le poids économique du secteur hôtelier dans les Landes, le comité départemental du tourisme, la chambre de commerce et d'industrie, et la Fédération départementale de l'industrie hôtelière ont mis leurs moyens en commun pour mener une vaste enquête.

Hôtellerie landaise : Chiffres-clés préfigure d'autres études.

La plaquette de synthèse portant sur la situation en 2001 vient de paraître. Premier constat, en termes de chiffre d'affaires, le poids du secteur dans le département est primordial : les 326 établissements recensés - hôtels, hôtels-restaurants, et résidences hôtelières, soit un total de 17 470 lits - génèrent 73,2 Me pour 3 900 emplois. Du côté des implantations, on pensait que les établissements se concentraient en grande majorité sur le littoral. Erreur ! La répartition laisse apparaître un relatif équilibre entre le bord de mer (45 % de l'offre), l'intérieur (32 %) et la zone thermale (23 %). Quelles sont les spécificités landaises ? La surreprésentation des établissements non classés (28 %, alors que la moyenne française est de 10 %) et la sous-représentation des établissements en 3 et 4 étoiles (9 % contre 34 % en France). Néanmoins, le département est sur la bonne voie pour combler son retard, puisque, si depuis 1994, 10 % des établissements ont disparu, dans le même temps, l'offre en chambres de qualité a fait un bond : 195 % en 2 étoiles et 23 % en 3 étoiles.
Concernant l'évolution de l'emploi entre 2000 et 2001, les Landes sont dans la moyenne française : sur un total de 3 900 personnes, ce sont les emplois permanents (1 670 personnes) qui ont le plus progressé (+ 10 % contre 3,7 % pour les emplois saisonniers).
Offre, emploi, activité, ouvertures, budget alloué à la promotion, Hôtellerie landaise : Chiffres-clés préfigure d'autres études, en particulier sur le thermalisme et les restaurants. Car l'objectif est bien de mieux connaître pour mieux agir.
B. Ducasse zzz36v

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L'Hôtellerie Restauration n° 2802 Hebdo 02 Janvier 2003 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE