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AU FIL DE LA SEMAINE

Buffalo Grill demande protection
François Picart, président du directoire de Buffalo Grill, a écrit à Nicolas Sarkozy pour réclamer des mesures de protection pour les 257 restaurants du groupe. Dans sa lettre, il indique avoir appris que "certains établissements sont l'objet d'agressions physiques de la part d'agriculteurs". Il demande au ministre de l'Intérieur de "bien vouloir fournir immédiatement la protection des forces de l'ordre afin d'assurer la sécurité des personnes, employés et clients, et des biens". zzz22v

1 million d'euros pour les Antilles
Le secrétaire d'Etat au tourisme en déplacement aux Antilles a annoncé la mise en place d'un plan d'action pour relancer le tourisme, en perte de vitesse dans les Dom-Tom. Il comprend notamment 1 Me pour le soutien à la petite hôtellerie et l'hôtellerie de plein air, et la formation aux métiers du tourisme et de l'hôtellerie. La création d'un club de produits outre-mer est prévu dans le cadre de Maison de la France avec un budget de 2 Me. zzz70 zzz36v

Disney à Hong-Kong
Disney, qui va inaugurer en 2005 un parc d'attractions à Hong-Kong, vient d'annoncer la construction de 2 hôtels à proximité pour un montant qui dépasse le milliard de dollars. Il s'agit d'un 5 étoiles de style victorien et d'un 3 étoiles d'inspiration art déco façon Hollywood. Il est aussi question d'y construire la plus grande salle de bal de Hong-Kong, ou encore, une reproduction de la rue pavée d'étoiles comme à Los Angeles afin d'y attirer, à travers cette ambiance festive, tous les candidats au mariage qui représentent un "big business". zzz36v

Machines à sous illégales
Georges Sarre, le maire du XIe arrondissement de la capitale, a interpellé le préfet de police lors du Conseil de Paris au sujet des machines à sous illégales et de leur expansion. Le préfet a indiqué que 52 mesures de fermetures administratives ont été prononcées contre des débits de boissons entre 2000 et 2001 pour "exploitation de jeux illicites". zzz24

Inquiétude dans le Doubs
En présence de Jacques Jond, président national de la Fédération autonome générale de l'industrie hôtelière touristique, les hôteliers-restaurateurs du Doubs ont tenu leur assemblée générale le 10 décembre. Le président départemental, Monsieur Frelin, a déploré une baisse d'activité et la fermeture de 240 entreprises en 10 ans. zzz74v

McDonald's serre les boulons
Les mesures de restructuration engagées par le groupe à travers le monde (fermetures, suppressions de postes...) amputeront les bénéfices avant impôts de 435 M$ au 4e trimestre. McDo table sur une perte nette par action de 5 à 6 cents. C'est la première fois depuis la création du groupe que McDonald's va enregistrer une perte. zzz22v

Un hôtel dans le Palais de la Bourse
A Bordeaux, le Palais de Bourse, qui accueille actuellement la CCI, pourrait se transformer en hôtel de luxe. Un appel d'offres est lancé pour 10 000 m2 au bord de la Garonne. Une trentaine de groupes hôteliers ont reçu un CD-Rom promotionnel. Une demi-douzaine s'est déjà manifestée. zzz70

Les Logis de France mettent leurs chefs à l'honneur
Début décembre, 20 chefs ont participé au concours de cuisine régionale des Logis de France qui fêtait ses 20 ans. Bruno Champion, de La Ferme de la Rançonnière à Crépon (Calvados), Christian Gaudel, de l'Auberge du Barrez à Mur-de-Barrez (Aveyron), et Jean-Michel Carrette, de l'Hôtel aux Terrasses à Tournus (Saône-et-Loire) en sont les 3 vainqueurs. Leurs recettes, mais aussi celles des 17 autres chefs sélectionnés, forment désormais un petit livret très sympa édité à 5 000 exemplaires. Bonne idée. zzz22v

Des bornes Internet haut-débit pour les hôteliers
Né d'un partenariat entre l'office de tourisme de Nice et France Télécom, ce projet, baptisé Nicenet, pourrait permettre à des hôtels non-équipés de bénéficier de bornes Internet haut-débit sans frais pour l'établissement. Ce sera l'utilisation faite par les particuliers qui paiera les frais des professionnels, puisque les hôteliers pourront vendre à l'accueil les cartes téléphoniques nécessaires à l'utilisation. Logiquement, le coût est rentabilisé par 2 heures de connexion quotidiennes. zzz38

Cessions de casinos
Le Groupe Partouche a cédé les casinos du Mont-Dore et de La Bourboule, dans le Puy-de-Dôme, au Holding Arev Finances. zzz32

Accor achète un Sheraton
Selon l'agence égyptienne Mena, le p.-d.g. d'Accor en Egypte a confirmé l'achat du Sheraton Jezira situé au centre du Caire. Le montant de la transaction n'est pas dévoilé, seulement la facture du chantier qui va être lancé pour le rénover : 20 M$. zzz36v

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Crowne Plaza à Lille
Le Crowne Plaza de Lille a ouvert début décembre face à l'entrée de la gare TGV et Eurostar Lille Europe. L'hôtel 4 étoiles compte 121 chambres sur 10 étages. L'addition finale s'élève à 15,20 Me. La facture a été contenue, le délai a dérivé de 4 mois, pour une durée totale de construction de 19 mois aux soins de Palm Promotion. Le Crowne Plaza de Lille est le 11e établissement de la Société Lilloise d'Investissement Hôtelier (Slih). zzz36v

Bella Pasta devient Bella Italia
La chaîne de restaurants britannique Bella Pasta (65 unités) va changer d'enseigne, à raison de 5 établissements par mois, pour passer sous Bella Italia. Le nouveau propriétaire de la chaîne, depuis 6 mois, Tragus Holding, préfère la nouvelle appellation, plus générique, car elle souhaite repositionner Bella Italia en véritable pizzeria où l'on peut avaler une pizza à toute heure. Ce qui devrait doper les ventes. zzz22v

L'hôtellerie lyonnaise
Le parc hôtelier du Grand Lyon rassemblait, au 1er janvier 2002, 184 hôtels pour 10 700 chambres. Il s'est globalement amoindri sur la période de 1997 à janvier 2002. Les ouvertures d'établissements de forte capacité (2 mastodontes 0/1 étoile ou encore le Hilton à la Cité Internationale) n'ont pas réussi à compenser la perte de quelque 700 chambres. Ainsi, au bénéfice d'une requalification, l'hôtellerie homologuée a perdu 312 chambres en 5 ans, soit 2,8 % du parc.

Days Hotel
7Cendant Europe va lancer une nouvelle enseigne en Grande-Bretagne : Days Hotel. Il s'agit pour la plupart d'hôtels économiques Days Inn rebaptisés Days Hotel après avoir été rénovés et équipés de façon à offrir des services et un confort largement supérieur. Le Days Inn Birmingham Mailbox (90 chambres) et le Days Inn Waterloo à Londres feront partie des premiers 'transferts'. zzz99 zzz36v

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