Apprentissage et qualification en Haute-Garonne
Pour relever le défi de la décrue de vocation chez les jeunes et face au nombre
élevé de ruptures de contrats d'apprentissage, l'Umih de Haute-Garonne, la CCI de
Toulouse et les CFA commerce et services de Blagnac et du Comminges ont créé le Club
qualité apprentissage des cafés, hôtels et restaurants de la Haute-Garonne. Inspirée
d'un dispositif similaire mené en PACA, Rhône-Alpes et dans le Cher, l'opération
s'appuie sur une charte de 10 engagements. Lancée le 22 octobre, elle doit à terme
garantir aux apprentis l'accès à des employeurs reconnus pour leurs capacités de
formateurs. zzz22v
Un chèque pour le CFA de Bourges
Depuis plusieurs années, le Fafih accorde au CFA de Bourges une subvention visant
à développer les formations en hôtellerie-restauration. Cette année, le montant de
l'aide atteint les 16 594 e. zzz68v
Les Jeudis de la Gastronomie
Le 15 novembre, pour célébrer le 10e anniversaire des Jeudis de la Gastronomie, le
Ceffpa - Centre de formation professionnelle en hôtellerie-restauration basé à Illkirch
(67) - a réuni la soixantaine de chefs ayant collaboré à ces journées. L'occasion de
présenter le résultat de leurs leçons, recueillies dans Cuisine passion, un
livre de recettes originales, conçu autour de la thématique du terroir alsacien. Il
paraîtra pour les fêtes en partenariat avec les Editions de la Nuée Bleue. zzz22v
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L'Hôtellerie Restauration n° 2799 Hebdo 12 Décembre 2002 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE
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