BTS hôtellerie en alternance
Sous la plaque qu'il vient de dévoiler, Frantz Taittinger
avec des élèves, et à droite, M. Laffitte, directeur adjoint du lycée.
"C'est un beau métier, un métier d'avenir", a souligné Frantz
Taittinger, président du Groupe Envergure, devant plus de 200 étudiants des métiers de
l'hôtellerie et de la restauration du lycée privé Saint-Benigne à Dijon, le 17 octobre
dernier. Frantz Taittinger avait accepté de parrainer le BTS hôtellerie en alternance
créé principalement avec le partenariat de son groupe.
Des hôteliers Campanile et Kyriad de Saint-Dié, Metz, Luneville..., participant à la
formation des jeunes, avaient rejoint leurs collègues de Bourgogne pour cette journée.
Frantz Taittinger a dit tout son attachement à cette formation, ajoutant : "On
a trop longtemps dévalorisé les professions de l'hôtellerie en les assimilant à des
emplois destinés à ceux qui n'avaient pas réussi leurs études. Je peux dire à ces
jeunes qu'ils ont choisi un métier formidable, difficile certes, mais avec beaucoup
d'avenir." Dans ses propos tenus devant les jeunes étudiants, il a précisé que
les investisseurs du secteur devaient prendre en compte la nécessité de faire de vrais
efforts sur la rémunération. "Ce n'est pas uniquement cette journée que je
consacre à ces élèves, je vais suivre leur parcours, et je m'engage à les aider",
a déclaré Frantz Taittinger.
M. Leclère zzz68v
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L'Hôtellerie n° 2794 Hebdo 7 Novembre 2002 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE
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