Groupe Flo
Le recentrage du groupe sur la restauration semble porter ses fruits.
Présentés la semaine
dernière, les résultats du groupe de Jean-Paul Bucher pour le 1er semestre 2002 sont en
progression. Le montant des pertes nettes passe de 4,5 Me pour le premier semestre 2001 à
2,7 Me pour l'exercice concerné. A 173,07 Me, le chiffre d'affaires recule de 7 %, mais
gagne 3,5 % hors cessions. Le résultat opérationnel gagne 20,5 % à 5,3 Me.
Avec la cession de Raynier Marchetti et de Flo Prestige, le groupe confirme sa volonté de
se recentrer sur son cœur de métier : la restauration. D'ici la fin de l'année, 4
autres unités Bistro Romain, un Petit Bofinger et un Hippotamus vont être vendus,
portant à 28 Me le montant du programme de restructuration du réseau, hors opération
Flo Prestige. Pour 2002, le groupe anticipe un résultat net bénéficiaire.
Flo, qui a remporté la concession de la restauration du Cnit (9 unités), assurera, à
partir du 1er semestre 2003, la restauration du King Ludwig Castle, le nouveau restaurant
du parc à thème de Disney. Le chiffre d'affaires estimé en année pleine de ce
restaurant construit autour de la thématique des châteaux de Bavière, est de 4,9 Me.
L. A.zzz22t
| Achats : Flo et Euro Disney s'associent Les partenaires, qui représentent à eux deux 150 Me d'achats de produits frais et de liquide, créent une centrale d'achats, Convergences Achats. Ils deviennent ainsi les premiers acheteurs sur l'Ile-de-France. "Les gains attendus sont estimés entre 3 et 10 %", précise Dominique Giraudier, président du directoire de Flo. 15 personnes travailleront sur cette plate-forme, localisée sur le marché de Rungis, dont 5 acheteurs par famille de produits, qui négocieront leurs achats selon un cahier des charges commun. La centrale desservira les 150 restaurants du Groupe Flo et les 68 d'Euro Disney SCA." zzz22t |
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L'Hôtellerie n° 2790 Hebdo 10 Octobre 2002 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE
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