A NOTER SIHM 2002 Congrès de l'IH&RA à New York Les 21 jours de l'investissement immobilier Trophée de cuisine provençale Dietexpo Bio devient Natexpo |
"La détresse de la profession"
Pour Jean-François Girault, président de la CPIH, "Il n'est pas possible que
cette promesse (de Jacques Chirac concernant la baisse prochaine du taux de TVA) ne
soit pas tenue". Il ajoute que c'est un "secret de polichinelle que la
position du gouvernement tient à sa difficulté d'équilibrer son budget". Pour
conclure, Jean-François Girault rappelle qu'il serait dramatique que le gouvernement ne
comprenne pas la détresse de la profession et prenne le risque d'aggraver une situation
déjà plus que critique. zzz74v
Bilan en Aquitaine
Selon le CRT d'Aquitaine, les hôteliers sont satisfaits à 83 % de leur fréquentation.
Mais seuls 37 % d'entre eux estiment que la saison a été meilleure que l'an passé. Le
CDT parle, lui, d'un bilan "très satisfaisant". zzz70
Guides sur les vins
Septembre continue sa moisson d'ouvrages pratiques sur les vins avec la parution du Guide
des meilleurs vins à petits prix 2003 signé Gerbelle et Maurange. 1 650 vins notés
entre 2 et 15 e, avec, notamment, une centaine de découvertes en Bourgogne à prix doux
annonce-t-on. A découvrir également, le Classement des meilleurs vins de France 2003
de Bettane & Desseauve, qui répertorie quelque 6 343 vins. Ces deux livres sont
vendus respectivement 15 et 23 e et sont parus aux éditions La Revue du vin de France. A
noter enfin la sortie de l'édition 2003 du Guide Fleurus, fruit du travail
collectif de 54 sommeliers. Au programme : 4 000 vins sélectionnés, expliqués,
commentés (sur 25 000 dégustés) ainsi que de nombreux conseils et astuces. 24,95 e, aux
éditions Fleurus. zzz46 v zzz82
Be Boulangépicier
C'est le nom du nouveau "lieu où manger rapidement et debout ne signifie pas mal
manger", assurent Alain Ducasse, le boulanger parisien Eric Kaiser et Laurent
Plantier. Il ouvre ses portes courant octobre boulevard de Courcelles à Paris. Capacité
: 15 places mange-debout. zzz22v
Trophée Gosset Celebris
Le trophée Gosset Celebris de la meilleure carte de vins de Champagne a été décerné
à Jean-André Charial, l'Oustau de Beaumanière aux Baux-de-Provence et à Eric Beaumard
pour le Four Seasons George V. Comme chaque année, le trophée récompense un
établissement de province et un parisien. zzz46v
A Tables
L'opération A Tables, parcours esthétique et gourmand en Languedoc & Provence,
récidive du 1er octobre au 10 novembre prochain. 19 restaurants, 50 artistes et une
dizaine de sommeliers y participent. Les restaurateurs ont concocté un menu spécial qui
sera servi dans une sélection d'objets d'arts de la table ou qui présentera une table
mise en scène avec eux. Pour en savoir plus : www.atables.com zzz22v
Le Futuroscope change de mains
Comme prévu, le conseil général de la Vienne vient de récupérer le Futuroscope deux
ans après en avoir cédé le contrôle au groupe Amaury. Le parc à thème, avec ses 40
attractions et ses 10 restaurants, a vu sa fréquentation fléchir sérieusement. zzz70
40 ans déjà
La promotion 1962 de l'école hôtelière de Strasbourg fête ses 40 ans les 1er et 2
février prochains. Au programme : déjeuner au Pfifferbride, soirée dansante sur le
Liberté... Les anciens doivent contacter Henry Jacquier au 01 64 05 81 77 (Tél./fax). zzz68v
Augmentation des prix
Selon l'Insee, les prix à la consommation ont augmenté de 0,2 % en août par rapport à
juillet et de 1,8 % par rapport à août 2001. Les prix étaient restés stables en
juillet. zzz20t
La Brioche Dorée au Maroc
C'est Omar Kabbaj, propriétaire de l'hôtel Hyatt boulevard Malesherbes à Paris et
master franchisé au Maroc, qui vient de signer une nouvelle master franchise, mais avec
La Brioche Dorée. Au programme, près de 30 ouvertures. La première unité vient d'être
inaugurée à Casablanca. zzz22v
De 6 à 16 ans de prison
Quatre hommes accusés de multiples braquages dont le Buffalo Grill d'Ezanville en
novembre 1998, ont comparu devant la cour d'assises de Pontoise, dans le Val-d'Oise. Ils
avaient clos leur hold-up en enfermant le personnel dans la chambre froide à - 21 °C...
Les jurés ont estimé que leurs actes méritaient de 6 à 16 ans de prison. zzz22v
| NOMINATION Pascal Leprou, qui était à la direction de l'hôtel Mirabeau à Monaco, devient le nouveau directeur général du Columbus Monaco, dans la principauté monégasque. L'hôtel de 181 chambres est ouvert depuis avril 2001. zzz36v |
| 35 millions de dollars C'est le coût du Novotel de Moscou qui a ouvert ses portes le 7 septembre dernier. L'établissement de 255 chambres a été financé à 70 % par le groupe russe Interros et le reste est à mettre au compte de la municipalité. Le groupe Accor en assurera la gestion pour au moins les 20 prochaines années selon le contrat. zzz36v zzz99 |
Article précédent - Article suivant
Vos commentaires : cliquez sur le Forum de L'Hôtellerie
Rechercher un article : Cliquez ici
L'Hôtellerie n° 2787 Hebdo 19 Septembre 2002 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE
Podcasts
