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Actualités

Les plus beaux villages de France : Cet été, L'Hôtellerie vous invite à la table des restaurateurs installés dans les villages dont tous les touristes rêvent. Cette semaine, découvrez Gargilesse-Dampierre (Indre)

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Le Journal de L'Hôtellerie numéro 2780 du 1er août 2002

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Strasbourg, Accor victime des antimondialistes : cinq hôtels du groupe Accor ont été victimes des antimondialistes qui entendent dénoncer la politique européenne en général et les conditions de travail du personnel d'un sous-traitant du groupe Accor en particulier.
Baisse des TO en mai : D'une manière générale, le mois de mai 2002 est en recul par rapport aux résultats de mai 2001, tant sur Paris qu'en Province.

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Discothèques de la Marne, cible des GIR : Autoroutes et discothèques ont été la cible du Groupement d'intervention régional. Un exercice d'entraînement mal vécu par les patrons de discothèques.

 

ACTUALITÉ
Règlements de comptes internationaux à Strasbourg, Accor, cible des antimondialistes
Art de vivre en Provence, dans l'attente de la centrale de réservations en ligne
Lettre de vacances
A Paris, un irish corner s'installe à Nation
Casino Tranchant à Dunkerque, renforcement de l'offre restauration
Brèves
CONJONCTURE
Baromètre PKF Hotelexperts, chute sensible des taux d'occupation en mai 2002
RESTAURATION
Restaurateurs d'Alsace, une autre charte de qualité pour les restaurateurs alsaciens
Académie culinaire de France, sept nouveaux membres en région PACA
Nérios d'or, mettre en avant le talent et le terroir
COURRIER DES LECTEURS
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FORMATION

Ecole des arts culinaires et de l'hôtellerie Lyon, la consolidation des acquis
Vincent Chevrier, à lui Georges Baptiste 2002
Concours à Rennes, les apprentis bretons récompensés
Colmar, le CFA enfin sur les rails

RÉSULTATS D'EXAMENS

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AU FIL DE LA SEMAINE

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ÉDITORIAL

Raison garder...

LES PLUS BEAUX VILLAGES DE FRANCE

Gargilesse-Dampierre (Indre), sur les pas de George Sand

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L'Hôtellerie Restauration n° 2780 Hebdo 1er Août 2002 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE

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