La France regorge de trésors
touristiques. Cet été, L'Hôtellerie vous offre la découverte de quelques-uns des 142
Plus beaux villages de France, et vous invite à la table des hôteliers-restaurateurs qui
chaque jour font vivre ces villages.
Locronan (Finistère)
Situé à deux pas de la baie de Douarnenez, Locronan accueille 600 000 visiteurs par an. Les professionnels, conscients de l'importance de cette manne, multiplient les initiatives pour séduire des touristes dont la durée de séjour n'excède pas 30 minutes !
Contrairement aux habitudes
des touristes, Locronan ne se résume pas à une place de l'église, aussi attrayante
soit-elle avec son puits octogonal et ses 14 maisons en granit gris ! Pour découvrir ce
village de Cornouaille, classé au titre des Monuments historiques en 1924, il faut errer
sur ses pavés, se perdre dans le dédale de ses ruelles, prendre du recul en grimpant
vers les collines alentours, sur les traces de la Troménie, une procession druidique
initiée tous les ans pour la petite et tous les 6 ans pour la grande Troménie... On
découvre alors ses jardins privés, ses hortensias pastel et ses granits, toujours ses
granits... Quelques rares bancs invitent à une pause utile pour étudier l'histoire de ce
village renommé du XVe à la fin du XVIIIe siècle, pour la confection des toiles à
voiles équipant les vaisseaux du roi ou ceux de la Compagnie des Indes. Mais
malheureusement, "la durée moyenne du séjour ici est de 30 minutes pour les
individuels et de 20 minutes pour les groupes ! Beaucoup considèrent Locronan comme un
musée demandant les heures d'ouverture et de fermeture !", déplore Eva
Clément, responsable de l'office de tourisme.
Les touristes visitent rapidement, mais viennent en nombre. Ce véritable décor de
cinéma, lieu de tournage d'une trentaine de films dont Tess et Les Chouans,
dispose d'une belle image de marque relayée, non seulement pas le label Plus beaux
villages de France, mais également par celui des Petites cités de caractère en
Bretagne. "Pour rien au monde je ne voudrais que l'on se sépare du label PBVF,
lance Eva Clément. Il est très connu des touristes qui s'y engouffrent pour admirer
les vieilles pierres, les artisans, les fleurs, etc." Le label ne se suffit pas
à lui seul, et les professionnels, ambassadeurs de Locronan, ne rechignent pas à la
tâche pour informer le visiteur. A l'instar de Jacqueline Le Gac, propriétaire de
l'hôtel-restaurant Le Prieuré, un Logis de 15 chambres (TO 60 %) et de 100 couverts,
l'un des trois hôtels avec le Manoir de Moëllien et l'Hostellerie du Bois de Nevet.
"J'ai toujours vécu à Locronan, et je n'hésite donc pas à donner des
informations en affichant des idées de balades originales. Je dis sans cesse à mon
personnel : allez vous promener dans le village pour bien le connaître, et renseigner le
client si besoin est." Andrée et Jean-Michel Le Jollec, propriétaires de la
crêperie-bar Ty Coz, renseignent sans sourciller sur leur façade de 1729 et sur
l'histoire de leur maison, ancienne intendance royale, située à l'ombre de l'église
Saint-Ronan. Ces implications ne sont certainement pas étrangères au prix de l'accueil
décerné à Locronan par les PBVF.
La fontaine Saint-Eutrope.
37 % de visiteurs étrangers
Fort de son image de marque, Locronan attire 600 000 touristes chaque année avec "énormément
d'étrangers. Ils représentent 37 % des visiteurs de l'office de tourisme",
précise Eva Clément. Avec en premier lieu, les Anglais, Allemands, Italiens et
Canadiens... "Nous accueillons aussi une soixantaine de groupes par an,
essentiellement français, pour nos visites guidées. Mais beaucoup ne suivent pas ces
visites et ne sont donc pas comptabilisés." Le label PBVF attire autocaristes et
TO qui intègrent Locronan dans leurs circuits. Aux professionnels alors de savoir les
capter à l'image d'Andrée et de Jean-Michel Le Jollec. "Nous avions passé une
publicité dans un magazine d'autocariste et sur un CD-Rom à destination des
professionnels du tourisme. Cela fait 8 ans que nous travaillons avec les groupes et,
cette année, lors de la dernière semaine de juin, nous avons vu passer un car tous les
jours." Dans son bar, Ronan Louboutin séduit les visiteurs avec ses produits
typiquement bretons comme les bières Lancelot et Coreff (80 % de ses tirages), ou ses
soirées musicales bretonnes les jeudis. Au restaurant du Prieuré, Jacqueline Le Gac joue
quant à elle la carte 'des poissons et des fruits de mer'. Beaucoup fidélisent leur
clientèle durant des années grâce à la qualité de l'accueil et à des prix restés
sages.
Tout serait-il pour le mieux dans l'un des Plus beaux villages de France ? Pas si sûr. A
l'office de tourisme on regrette le manque d'implication de l'association PBVF (à
laquelle la commune verse une cotisation de 2 e par habitant soit 1 598 e en 2002). "Nous
n'avons pas de contact avec les autres villages ou les gens de l'association. A la
différence des PCC, le réseau ne fonctionne pas du tout, ou du moins pas avec nous,
témoigne Eva Clément. C'est dommage car le label est très important. Nous sommes
invités à l'assemblée générale une fois par an, mais nous n'avons pas les moyens de
nous y rendre. Pourtant, il y aurait vraiment des choses à faire." Autre
écueil, la mairie a longtemps interdit les terrasses dans le village afin de préserver
le site (une interdiction levée cependant cette année lors de 6 soirées telles que les
foires à la brocante et à l'antiquité, les concerts...). Une bien maigre consolation
pour Ronan Louboutin. "J'ai travaillé durant des années sur un projet de
terrasse, indique-t-il en sortant des plans témoins en effet d'un travail sérieux. Ma
terrasse proposait des chaises en bois avec des tables agréables, le tout rehaussé par
un projet de réfection de la façade et un emploi supplémentaire."
Malheureusement, ses projets semblent tomber à l'eau au vu du prix demandé par la
commune : "70 centimes d'euros le m2, soit 2 800 e par mois !"
Néanmoins, tous les professionnels se félicitent de travailler "dans un cadre
exceptionnel, magique", et Ronan Louboutin ajoute même, "si cela n'avait
pas été Locronan, je ne pense pas que j'aurais repris cette affaire familiale".
O. Marie zzz70
Locronan en chiffres * 822 habitants |
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L'Hôtellerie n° 2778 Hebdo 18 Juillet 2002 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE
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