Moselle
Seize élèves issus des 4 CFA de Moselle se sont affrontés lors du 6e concours Charles Hermann du Meilleur apprenti de Moselle.
Estelle Wurtz, du CFA de
Metz-Bellecroix, formée au restaurant Maire à Metz, a remporté le 1er prix de la
catégorie Service en salle. De son côté, Nicolas Valding, du CFA de Sarreguemines,
formé à la Bonne Auberge de Stiring-Wendel, a remporté l'épreuve de la cuisine. Le
concours, organisé conjointement par l'Union professionnelle de l'industrie hôtelière
de Moselle et la CCI, s'est déroulé dans les locaux du CFA de Metz-Bellecroix.
"Il démontre l'intérêt d'une formation qui garantit le bon équilibre entre la
maîtrise progressive d'un métier acquis en entreprise et une formation théorique
assurée par le CFA", explique l'Upihm. Intimement associés à la préparation
de leurs jeunes collaborateurs, les maîtres d'apprentissage des lauréats trouvent eux
aussi des retombées à l'opération. Une année durant, jusqu'au prochain concours, ils
pourront afficher dans leur établissement le diplôme du trophée Charles Hermann. Cette
épreuve départementale constitue l'étape de sélection du concours régional du
Meilleur apprenti de Lorraine qui se déroulera courant juin.
O. Berthelin zzz14
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L'Hôtellerie n° 2771 Hebdo 30 Mai 2002 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE
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