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AU FIL DE LA SEMAINE

Un KFC incendié
Au Caire en Egypte, la colère des étudiants, suite à l'offensive israélienne dans les territoires palestiniens, a trouvé comme cible un restaurant Kentucky Fried Chicken. zzz22v

Cendant s'offre Trendwest Resorts
Le groupe américain Cendant vient de racheter Trendwest Resorts, spécialisé dans le timeshare. Cendant, qui était déjà partie prenante dans le secteur, opère une greffe de 48 propriétés supplémentaires. Coût de l'opération ? Environ 1 Md $, en comptant la reprise de la dette de Trendwest, évaluée à 74 M$. zzz36v

Club Med dans le brouillard
Philippe Bourguignon a annoncé un CA en baisse de 14,6 % à 336,8 Me pour le premier trimestre 2002. "Tous nos modèles de projection se sont effondrés, la gestion de notre activité se fait à la semaine", a reconnu le président du Club Méditerranée qui s'abstient donc de toute prévision... (Les Echos). zzz36v

Boycott des boîtes de nuit
600 militants de SOS Racisme ont bloqué l'entrée de discothèques dans 10 villes de France, dans la nuit du vendredi 5 au samedi 6 avril dernier. L'association estime qu'elles pratiquent la discrimination, et que la justice ne prend pas suffisamment de mesures pour éviter ces pratiques. "Cette action a coûté 90 000 e de manque à gagner aux boîtes de nuit", affirme SOS Racisme (AFP). zzz28

Un Coca à la vanille
Après le Coca-Cola à la cerise (Cherry Coke), lancé en 1985, et le Coca Light au citron (Lemon Diet Coke), le géant américain songerait au lancement d'un Coca à la vanille. Selon le New York Times, l'appellation Vanilla Coke serait la plus logique, mais elle prêterait à confusion : de nombreux barmen à travers le monde ont lancé des cocktails baptisés Vanilla Coke (Coca avec glace à la vanille, avec de la vodka ou du Southern Comfort...). Les suggestions sont les bienvenues. zzz46n

De la neige dans les Alpes-Maritimes ?
C'est bien ce qui a manqué cette saison dans les stations de ski des Alpes-Maritimes, l'une des plus mauvaises saisons depuis 10 ans. A La Colmiane, on a enregistré une fréquentation en chute de 40 % sur l'ensemble de la saison. 30 % à Valberg. A Gréolières, la saison a duré 11 jours... Reste Isola 2000 qui s'en sort plutôt bien grâce à une altitude qui lui assure un enneigement naturel. zzz70

Le feu au Grand Hôtel
Fermé en décembre pour permettre après une bonne année de travaux de retrouver tout son lustre, le Grand Hôtel à Paris a pris feu la semaine dernière. Pour une cause encore indéterminée, la toiture s'est embrasée. Les pompiers ont fini par maîtriser l'incendie en fin de journée après plusieurs heures. "Cet incendie ne remet pas en cause a priori le jour de réouverture, fixé au 2 avril 2003", a indiqué à l'AFP le directeur exécutif du Grand Hôtel, Bernard Lachaux. zzz36v

Zagat 2002-2003
Taillevent, le Grand Vefour, le restaurant du Plaza Athénée, L'Arpège et Lucas Carton, ce sont les restaurants préférés des Parisiens d'après le guide américain concocté par Tim et Nina Zagat dont la nouvelle édition vient de sortir. Ils ont appliqué à nouveau la formule qui a fait leur succès : se fonder sur le vote de clients pour réaliser leur guide. 1 812 clients parisiens ont participé à celui-ci. www.zagat.com (Le Parisien). zzz22v

Le Méridien Etoile fête ses 30 ans
Près de 1 000 invités, dont une cinquantaine d'hôteliers du groupe venus de tous les continents, sont venus les 9 et 10 avril pour célébrer le 30e anniversaire du Méridien Etoile. Ouvert le 12 avril 1972, c'est le premier-né du groupe. Il vient d'être entièrement rénové par Pierre Yves Rochon ; les travaux ont coûté la bagatelle de 40 Me. zzz36v

Rémi Smolik prend du recul
Le McDonald's de Strasbourg-Saint-Denis à Paris a bien rouvert ses portes après 4 mois de grève des salariés, contestant les licenciements de 5 d'entre eux soupçonnés de détournement de fonds. Mais le gérant Rémi Smolik a préféré confier la gestion de l'unité à Hamid Triyed, "salarié de l'enseigne en région parisienne". Il souhaite "prendre du recul". L'affaire n'est pas terminée. Après la décision des prud'hommes en janvier dernier qui demandait la réintégration de 2 salariés, on attend désormais le jugement en appel. Le tribunal de grande instance devrait se prononcer le 23 mai prochain. zzz22v

La convention collective nationale des casinos est signée
Cette convention collective, contrairement à la précédente, couvre l'ensemble des salariés des casinos, soit près de 20 000 personnes qui passent officiellement aux 35 heures. Elle n'inclut pas le personnel des secteurs de l'hôtellerie-restauration qui a une convention spécifique. zzz34

La discothèque condamnée
Bernard Prudhomme, gérant de la discothèque Royal's Pub à Toulouse, a été condamné, pour discrimination raciale, à payer 1 982 e de dommages et intérêts à l'association SOS Racisme, la même somme à SOS Racisme Haute-Garonne, et 152 e aux 8 personnes qui n'avaient pu entrer dans la boîte de nuit. zzz28

Le Petit Robinson lauréat des Nefs d'or
Le 29 avril, la CCI de Paris distribuera ses Nefs d'or qui récompensent le dynamisme de 24 PME/PMI et commerçants de la région parisienne. Dans le palmarès 2002, il y a le restaurant-guinguette de Philippe Blanchis, Le Petit Robinson de Joinville-le-Pont, et la boulangerie La Flute Gana à Vincennes, tous deux dans le Val-de-Marne. zzz22v

Pommery en vente
LVMH a confirmé la "possibilité" de céder la marque de champagne Pommery et certains actifs au groupe Vranken Monopole. Dans un communiqué, LVMH précise toutefois qu'il veut conserver "les hectares stratégiques du vignoble Pommery dans les meilleurs crus de champagne". Le prix de vente serait supérieur à 150 Me. zzz46v

Dominik Frachot à la tête des Restaurateurs de France de Bourgogne
Lors de la dernière AG de l'association à Beaune en Bourgogne, Didier Petitcolas a cédé la place de président à Dominick Frachot, restaurant et caveau de la Porte Guillaume à Dijon. zzz74v

Dugarry, parrain du Tournoi des cafés
Christophe Dugarry sera le parrain, les 4 et 5 mai prochains, du 3e tournoi de foot des Cafés, organisé à Bordeaux par son frère, David, qui tient le bar de la place des Victoires : le Duga'z. Une vingtaine de bars y sont inscrits. A priori, sur la plaine des sports du Haillan, on ne trouve que des serveurs, mais cette année, les clients et amis sont tolérés. Sauf un certain... Christophe (Sud-Ouest) ! zzz26v

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L'Hôtellerie n° 2764 Hebdo 11 Avril 2002 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE