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RESTAURATION

Sous les projecteurs

35 restaurants vont fermer

Quick poursuit son plan de redressement

Parallèlement à la publication de ses chiffres pour 2001, la chaîne de restauration rapide Quick a annoncé la poursuite de son plan de redressement lancé à l'automne dernier.
Les mesures prévoient la fermeture en Europe de 35 restaurants non-rentables sur les années 2002 et 2003. De même que, pour optimiser le réseau, 7 restaurants détenus jusqu'alors en propre passeront à la franchise. Par ailleurs, cette année, 10 nouveaux restaurants seront ouverts en France et en Belgique, ainsi que 2 franchises en Europe. Pour 2002, le groupe "table sur une progression de son chiffre d'affaires en propre et produits de franchise autour de 5 %", accompagnée d'une "amélioration significative de son résultat d'exploitation consolidé", malgré un léger retrait de l'activité cumulée en février 2002, qui, selon la direction de la chaîne, "ne remet pas en cause les prévisions du plan".
En 2001, les ventes à l'enseigne ont progressé de 1,9 % pour atteindre 681,7 Me. A restaurants comparables, elles ont reculé de 3 %. A la fin de l'année, 75 % (73 % en 2000) des 431 restaurants (426 en 2000) étaient franchisés. Le résultat d'exploitation est en France de 12,9 Me, accuse une perte en Belgique de 4,3 Me et 7 Me en Hongrie et s'établit globalement à 2,1 Me contre 6,8 Me en 2000. Les résultats exceptionnels sont de - 48,9 Me, la perte consolidée s'élevant à 45,2 Me. Le conseil d'administration ne devrait pas proposer la distribution d'un dividende au titre de l'exercice 2001.
L. Anastassion zzz22t

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L'Hôtellerie n° 2761 Hebdo 21 Mars 2002 Copyright ©

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