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Les restaurateurs du Béarn et de Soule en grève

Parce qu'ils en ont "ras la casserole", les restaurateurs du Béarn et de Soule (en Pays Basque intérieur), affiliés à l'Union des métiers de l'industrie hôtelière, se lancent dans la grève de la TVA. "En 1 an, l'Etat a encaissé, à la faveur des nouvelles réglementations (loi Godard, création d'une imposition à 5,5 % sur les restaurants administratifs et d'entreprise), des sommes importantes qui rendent irrecevable l'argument du coût de la mesure d'abaissement au taux unique à 5,5 %." Estimé entre 1,8 Mds e et 2,28 Mds e, "le montant des nouvelles recettes équilibrerait la baisse de la TVA", s'insurge Henri Philippe, responsable de l'Umih. zzz74v

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L'Hôtellerie n° 2761 Hebdo 21 Mars 2002 Copyright ©