Sous les projecteurs
Grève de la TVA
L'assemblée générale annuelle des 1 500 hôteliers, restaurateurs, cafetiers et discothécaires du Finistère a été l'occasion de faire le point, fin février, sur le combat de la TVA à 5,5 % - sans André Daguin, grippé -, et d'élire un nouveau président, Hubert Jan, hôtelier-restaurateur à Fouesnant (Sud-Finistère) depuis 1983, en remplacement de Noël Le Quéré, qui se retire après deux mandats de 3 ans.
Hubert Jan, le nouveau président.
Tous les professionnels du commerce et de l'artisanat se souviennent des années de lutte pour les retraites sous la bannière du Cid-Unati, mais aussi du prix que beaucoup ont payé pour la grève des cotisations. Très cher ! Noël Le Quéré et Hubert Jan, jeune et nouveau leader, ne veulent manifestement pas lancer trop vite leurs troupes au casse-pipe. Le président régional, le Lorientais Jean-Marc Le Carour, parlant au nom d'André Daguin, alité, a été clair. Dans cette lutte, "il s'agira d'actions individuelles". Noël Le Quéré insiste : "Même avec les démarches réglementaires auprès des instances fiscales, ce sera une opération lourde et personnelle."
Une affaire grave
Bref, tous sont d'accord pour estimer qu'il est urgent non pas d'attendre mais de
temporiser. Pas question de faire plonger les collègues dans les affres des poursuites
judiciaires et des pénalités de retard imposées par le fisc. Concrètement, cela se
traduit par une consultation de la base sous la forme de questionnaires envoyés dès la
fin février à chacun des 900 adhérents concernés. Ils sont en cours de dépouillement
pour une décision que le nouveau bureau prendra d'ici peu. S'ils apportent leur soutien
total à cette revendication sur l'abaissement de la TVA, dont ils estiment que c'est une
question de survie pour la profession, ils restent prudents sur les méthodes. "Les
responsables syndicaux ont su montrer leur combativité, à Roscoff par exemple, ajoute
le président sortant ; pas d'ambiguité sur notre volonté, mais aujourd'hui, c'est
une affaire grave d'où notre choix de consulter la base."
Image à redorer
Le président régional, Jean-Marc Le Carour, qui a terminé l'assemblée organisée dans
les locaux reconstruits de la discothèque Le Moulin près de Quimper, détruite par un
incendie volontaire dont les auteurs viennent d'êtres condamnés, a trouvé le temps de
faire le point sur les dossiers régionaux, notamment sur la formation et le recrutement
dont chacun vit au quotidien les difficultés. Des actions sont en cours et des
professionnels seront mobilisés - et indemnisés - pour porter la bonne parole auprès
des jeunes, car il est évident que les métiers hôteliers ne bénéficient plus d'une
image assez valorisante aujourd'hui. Là encore, il s'agit d'un dossier à suivre, mais en
Bretagne, le travail de fond est commencé.
A. de Sigoyer zzz74v
Au centre, le nouveau président Hubert Jan, à gauche, son futur bras droit
Hervé Bécam, et à droite, le président sortant Noël Le Quéré.
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L'Hôtellerie n° 2761 Hebdo 21 Mars 2002 Copyright ©
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