Le Mans et Tours
Début janvier, le groupe
Score a racheté la société de restauration collective Grand Ouest Restauration.
Implantée au Mans et à Tours ainsi qu'aux alentours, elle a réalisé, en 2001, un
chiffre d'affaires de 3,5 ME dont, environ 50 % sur la restauration d'entreprise, 35 % sur
le segment de la santé et 15 % sur le scolaire.
Par ailleurs, 8 restaurants, qui, auparavant fonctionnaient dans cette région sous
l'entité Score Service (restauration d'entreprise), vont rejoindre Grand Ouest
Restauration dont le siège est fixé au Mans. De cette façon, cette dernière
représentera 42 unités pour 7 000 couverts par jour.
"Nous poursuivons notre logique de développement en province", commente
Jean-François Eon, directeur développement et marketing de Score. L'an dernier, le
groupe a acquis le traiteur bordelais Lacoste, complétant son implantation régionale
initiée par la prise des commandes de Sud Ouest Restauration. Puis avec la création de
Butard Enescot Méditerranée, Score a attaqué le marché marseillais du traiteur, tout
en intégrant dans sa filiale les activités de Chanot Restauration : le restaurant Le
Palais des Arts, situé dans le centre des congrès et des expositions, ainsi que des
salles de réception.
L. Anastassion zzz22g
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L'Hôtellerie n° 2754 Hebdo 31 Janvier 2002 Copyright ©
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