Holiday Inn Mériadeck à Bordeaux
A la suite de l'article paru dans L'Hôtellerie n° 2750 du 3 janvier 2002, titré Holiday Inn Mériadeck à Bordeaux : la crise, Christian Recoing, directeur délégué aux opérations d'Alliance Hospitality, apporte certaines précisions.
"L'établissement
a été fermé le samedi 15 décembre au soir pour être rouvert le 22 décembre au matin,
soit 6 jours plus tard. Cette décision de fermeture n'a pas été prise malgré la
reprise du travail le 22 décembre, mais a été rendue inévitable par l'attitude des
grévistes, pratiquant des arrêts de travail sporadiques, répartis aux heures
stratégiques d'une journée hôtelière : départ des clients le matin, arrivée des
clients le soir...
Ayant atteint les durées maximales de travail autorisées par la loi, pour l'ensemble
des collaborateurs non-grévistes, y compris l'encadrement, nous n'avons pas eu d'autre
alternative que de fermer l'hôtel. Alors qu'à ces dates nous étions encore dans
l'incertitude des décisions gouvernementales en matière de la réduction du temps de
travail dans nos métiers, il sied à la vérité de dire que des augmentations de
salaires avaient été accordées à l'ensemble des collaborateurs concernés au mois de
septembre 2001, avec effet rétroactif au 1er juillet 2001. Enfin, lors des négociations,
nous avions confirmé aux représentants du personnel que les 4 jours fériés annuels
seraient portés à 11 jours dès le 1er janvier 2002.
Enfin, si une demande de médiation a été faite auprès de la direction du Travail et
de l'Emploi afin que des négociations soient ouvertes avec la direction générale
d'Holiday Inn, le travail ayant repris le 22 décembre, aucune médiation n'est
actuellement en cours.
Dans cette affaire, François Lefebvre, le directeur de l'hôtel, n'a cherché qu'à
protéger le bien-être de sa clientèle, la réputation de l'outil de travail où il
exerce avec son équipe, et la pérennité économique de son entreprise." zzz36v
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L'Hôtellerie n° 2752 Hebdo 17 Janvier 2002
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