A lire
Il faut le dire et
vite l'oublier au risque de se méprendre sur le contenu. Pomerol, Légende d'un
siècle est un livre commandé par le Syndicat viticole de Pomerol afin de marquer le
centenaire de sa création.
Mais en choisissant comme éditeur le Bordelais Jean Laforgue et comme auteur, le critique
gastronomique Philippe Couderc, l'essentiel ne pouvait être "qu'indépendant",
et empreint d'une "vraie subjectivité". Forcément. Passé la superbe
couverture moirée lie-de-vin où se détache la médaille de la confrérie, on retrouve
l'incontournable histoire du syndicat créé en 1900 et de la confrérie des Hospitaliers
de Pomerol en 1968.
Puis, sous la plume inspirée de l'écrivain, journaliste et chroniqueur Pomerol se
raconte tout en finesse, en poésie, en rêverie. L'auteur confie : "Comme il est
difficile de parler bien de ce que l'on aime... en réalité, le pomerol se boit mais ne
se raconte pas. C'est un vin d'aficion, mieux, un vin 'd'affection' ! Le ton est
donné.
Au fil des 97 pages magnifiquement illustrées par les photos sépia ou en couleurs d'Eric
Morin, Philippe Couderc, en passionné qu'il est, révèle plus qu'il ne décrit cette
appellation si singulière, lovée sur 4 kilomètres sur 3, entre Saint-Emilion et
Libourne. De la "géologie hystérique" à "ses gens", "d'images
furtives et réalités étranges", Pomerol n'a jamais été aussi bien
appréhendé. Dans les dernières pages, quelques témoignages de sommeliers de renom
donnent un autre éclairage sur la magie de ce vin.
Aux Editions La Presqu'Île 300 F (45,73 euros) zzz82 zzz46f
L'éditeur Jean Laforgue au Saint James avec le dernier-né : Pomerol légende
d'un siècle.
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L'Hôtellerie n° 2749 Hebdo 20 Décembre 2001
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