Vin nouveau
Pour sa 15e édition, la Ficelle de Saint-Pourçain-sur-Sioule dans l'Allier a été signée par l'humoriste Blachon.
Il a inventé l'illustration
pour sérigraphier les 220 000 bouteilles de ce vin rouge nouveau. Comme de coutume, c'est
le premier samedi de décembre que la Ficelle a été présentée à Saint-Pourçain et le
mardi suivant dans les caves et bistrots parisiens. Les producteurs annoncent un vin
nouveau couleur cerise, avec un bouquet de fruits rouges et noirs bien mûrs au nez tels
que le cassis ou la mûre. Ils conseillent ce breuvage pour les dégustations de comptoir
autour de charcuteries ou de plats du terroir, mais aussi pour accompagner les recettes
méditerranéennes, voire les sucrés-salés exotiques.
En parallèle, les vignerons proposent le Blanc Premier dans un nouveau flacon givré et
translucide. Composé de chardonnay, de sauvignon et de tressalier, cépage traditionnel
du saint-pourcinois, il doit se déguster dans les 6 mois qui suivent sa sortie. Sa
production est limitée à 30 000 bouteilles.
E-mail : udv.stpourcains@wanadoo.fr.
P. Boyer zzz46f
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L'Hôtellerie n° 2748 Hebdo 13 Décembre 2001
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