Concours
Pour sa 17e édition, le challenge Jean Mouge a récompensé un jeune apprenti.
C'est un apprenti du CFA de Val- de-Reuil, Xavier Delarue, qui a remporté, jeudi 13 septembre, l'édition 2001 du challenge Jean Mouge. Il travaille au Manoir des Saules à La Saussaye (27). L'épreuve consistait à réaliser 4 tournedos sautés châtelaine et des pêches condés. Les autres lauréats sont Julie Cognet du CFA de Rouxmesnil (76), Johnny Galvan du Fim à Agneaux (50), Jérémie Chailloux de l'Icep de Caen (14), Thomas Kiang du CFA du Val-de-Reuil, Abdel Dupont du Fim à Agneaux, Gilles Lollivier de l'IFA/CMFAO d'Alençon (61), de Nicolas Venard du CFA du Val-de-Reuil, d'Arnaud Esnault du Fim à Agneaux, Marie-Hélène Louis de l'Icep de Caen, Julien Fontaine de l'Icep de Caen et Aurélien Maherault de l'IFA/CMFAO d'Alençon. zzz14
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L'Hôtellerie n° 2746 Hebdo 29 Novembre 2001
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