Actualités

EURO : J - 81 : L'euro est un challenge de plus pour les débitants de tabac qui les renforce, à cette occasion, dans leur mission de service public. Pour eux, les festivités commencent le 14 décembre prochain.

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Le Journal de L'Hôtellerie numéro 2739 du 11 Octobre 2001

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Visa pour les USA - tout sur la loterie 2001 : Comme tous les ans, un tirage au sort permettra à quelques non-américains d'obtenir la Green card. L'Hôtellerie vous délivre toutes les clefs pour y participer.

Plan de reprise pour Pizza Pino à Lyon : Le tribunal de commerce de Lyon a tranché en faveur du plan présenté par Henri Fauveau. Une fin heureuse...

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Marc Veyrat est inquiet, "Notre gastronomie est surpassée" : Le chef d'Annecy et de Megève tire la sonnette d'alarme : à force de nier ses créateurs, la cuisine française s'est laissée dépasser. Et de lancer une mobilisation : "La bonne parole du terroir, c'est aussi la créativité."

 

EURO
EURO : J - 81 - Les buralistes en première ligne
ACTUALITÉ
Travail dissimulé, les juges sensibles à la bonne foi du restaurateur
Hôtellerie haut de gamme, Sir Rocco Forte, le retour
Pizza Pino à Lyon, une solution de continuité
Au Carlton à Cannes (06), 600 millions d'investissements
Sous les projecteurs - Gourmet TV : le terroir sur une chaîne satellite
Le Concorde Palm Beach à Marseille, un Sofitel de plus
Côte picarde, un 4 étoiles luxe en projet
RESTAURATION
Marc Veyrat tire la sonnette d'alarme, "Nous ne sommes plus le premier pays gastronomique"
COURRIER DES LECTEURS
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ACTUALITÉ JURIDIQUE

Visa permanent pour les USA, participer à la loterie fédérale américaine 2001

L'ÉVÉNEMENT

Halloween 2002, des frissons de gourmandise

RÉSULTATS D'EXAMENS

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FORMATION

La Cadenelle à Marseille, la sélection des candidats sur la motivation
Recrutement, Quick fait son cinéma
Au CFA de Tours, lancement d'une formation continue en sommellerie

AU FIL DE LA SEMAINE

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Au jour le jour

ÉDITORIAL

Un état d'esprit

A LA LOUPE

Mario Montalbano, du piano aux chœurs

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L'Hôtellerie n° 2739 Hebdo 11 Octobre 2001


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Le journal L'Hôtellerie Restauration

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