Actualités

D'île en île, embarquement pour Oléron : Des moules, des pizzerias, des camions frites... au milieu de cette nuée, quelques restaurateurs veulent offrir autre chose. A découvrir cette semaine avant de faire escale sur l'île de Ré la semaine prochaine.

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Le Journal de L'Hôtellerie numéro 2726 du 12 Juillet 2001

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Les taux de réussite aux examens 2000
Pour Gérard Pélisson, "Tenons-nous aux 35 h + 4 h" : Pour le coprésident du Conseil de surveillance d'Accor, c'est un danger de passer de 43 à 35 heures. Mieux vaut s'attacher à respecter les 35 heures + 4 heures d'équivalence.

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Bourse Evian-Badoit, des jeunes plein d'idées : Ils étaient 7 élèves de seconde année de BTS hôtellerie à concourir pour gagner la Bourse Evian-Badoit. Jeunes, professionnels, plein d'idées, ils ont fait preuve d'un réel esprit d'entreprise et d'innovation. C'est Eric Simonin qui a remporté le premier prix de la Bourse 2001. Bravo à eux.

 

D'ÎLE EN ÎLE
Oléron, du sable pour tous
ACTUALITÉ
C'est la saison des festivals, Ça rapporte quoi d'y participer ?
Restauration à thème, Narbonne attire les investisseurs
L'hôtellerie en mouvement à Lille (59), Accor veut un Sofitel centre-ville
Hérault, P'tit Déj Hôtel arrive à Béziers
Chamonix, vente du groupe des hôtels Morand
Congrès de l'Union nationale à Toulouse, les hôteliers ont tiré parti des HLM
Haut-Rhin, Schillinger s'installe à Colmar
CAFÉS
Orléans, une charte révisée pour les cafetiers
Fumeurs, non-fumeurs, quand convivialité rime avec organisation
ENTREPRISE
Logis de France Auvergne, c'est la qualité qui prime
Logis de France Gironde, colère Sauvage...
Limoux (Aude), André Eupherte cède Moderne et Pigeon
Thématisation, Les Pieds dans l'eau se la coule douce

FORMATION

Examens, chercher le bon candidat
Pierre Carayon, chevalier des Palmes académiques
Sommellerie, encore peu connue des jeunes
Première promotion de l'Afpa à Quimper, 10 agents d'hôtellerie reçus sur 12
Bourse Evian-Badoit 2001, les traiteurs à domicile supplantent les restaurateurs
Corse, les compétences plutôt que les diplômes
Lycée Paul Augier à Nice, Michel Prospéri décoré de l'ordre national du Mérite

COURRIER DES LECTEURS

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ACTUALITÉ JURIDIQUE

Accord sur les 35 heures dans les CHR, opposition de la CFTC, CGC et de FO
Pour Gérard Pélisson, coprésident du Conseil de surveillance d'Accor, "Les relations sociales dans l'entreprise, c'est beaucoup plus que le temps de travail"
Depuis le 1er juillet, le Pare change le chômage

VIE PROFESSIONNELLE

Le Club des restaurateurs à Rennes, savoir dynamiser son image
Départ de Marcel Déplanque, Claude Cordier élu à la tête de l'Umih Pas-de-Calais
Guy Pressenda, nouveau président de l'Umih 31, plus de sécurité et plus de dialogue avec les élus

AU FIL DE LA SEMAINE

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Au jour le jour

ÉDITORIAL

Démagogie

A LA LOUPE

Pascal Piette, le franc parleur

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L'Hôtellerie n° 2726 Hebdo 12 Juillet 2001


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