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DANS LE POINT
Gilles Pudlowski fait un tour à Mulhouse : Le Bistrot Poincaré de Renaud Chabrier, Le Petit Zinc de Myriam Weill, Aux Caves du Vieux Couvent, Winstub Henriette, Le Mehlala forment le cortège des bonnes tables à prix sages. "Pour la gastronomie choisie", son choix se porte sur Le Steinbach avec Stéphane Mongeolle, toujours à Mulhouse. Tandis qu'il souligne la "fructueuse concurrence" que se livrent la Tonnelle de Jean-Marie Hirtzlin et La Poste de Jean-Marc Kieny, tous deux à Riedisheim.
w Et puis, il y a le coup de chapeau appuyé au chef Hervé Paulus, aujourd'hui dans ses meubles à Landser, dans le Haut-Rhin. "Sa cuisine ? Des produits magnifiés en majesté. (...) C'est certain, on reparlera longtemps d'Hervé Paulus", conclut Gilles Pudlowski.
w Rubrique En forme : Patrick Jeffroy à Carantec (Finistère) ; Franck Grault et le restaurant Le Dôme à Paris.
w Rubrique A suivre : Les restaurants La Tête de Goinfre et Farfalla à Paris.  

DANS L'EXPRESS
Marie-Christine Sonnefraud en cuisine, son mari Pierre en salle, le duo du restaurant Les Décors à Paris a séduit Jean-Luc Petitrenaud. La carte "rigolote" retrace le parcours des patrons, du nord jusqu'en Suisse. "Tout est bon", dit le critique visiblement très touché par cette maison "formidablement humaine". Dans la capitale, il cite aussi le Bistrot Saint-Honoré de François-Joseph Christian, "une oasis pour les amateurs de cuisine en cocotte".
w Rubrique Régions : C'est le Resto Chez Jacky, "comptoir ouvert sur les allées du marché", dans la Halle de Lyon, qui est à l'honneur. Jacky en salle et son épouse Simone, qui œuvre dans sa cuisine "boîte d'allumettes", attirent du beau monde. "Du petit jour à l'après-midi, on trouve son bonheur", s'enflamme Petit-
renaud.

DANS MARIANNE
Cette semaine, Périco Légasse a jeté son dévolu sur le restaurant parisien Charly : "Sans doute la meilleure table orientale de Paris. On a en effet rarement donné ses lettres de noblesse gastronomique à la cuisine nord-africaine avec une telle recherche de qualité." Un bel hommage pour Claude Driguès et son fils Melvin, qui assure la direction de l'établissement.  

DANS LE NOUVEL OBSERVATEUR
Philippe Couderc s'attaque à la Table du Baltimore à Paris. S'attaquer, le mot est faible : "Comment pardonner le soi-disant tourteau, bouillie gluante, indéfinissable ?", s'interroge-t-il tout en parlant d'une "cuisine de clinique". Il n'en accorde pas moins 13/20 à la cuisine en question.
w Rubrique Nouveauté : Le bar-restaurant O'Salon, avenue Niel à Paris, décroche à son tour un 13/20 pour la cuisine. Cette fois, Philippe Couderc déclare que c'est "une réussite".
w Rubrique Valeur sûre : Le Crillon pour ses plats d'été sous les parasols.  

DANS LE FIGARO
Dans son édition du vendredi 22 juin, Le Figaro donne ses bonnes adresses au Pays basque. Pour chacun, un petit article élogieux : La Maison Chilo à Barcus, Le Château du Clair de Lune à Biarritz, La Maison Garnier à Ciboure, Le Parc Victoria et La Devinière à Saint-Jean-de-Luz, La Maison Irigoian à Bidart, Olhabidea à Sare, et Urruti Zaharria à Isturitz.

DANS LES ECHOS
Dans son supplément Les Echos Week-end, le journal économique fait l'éloge de 3 terrasses parisiennes "où l'on peut bien déjeuner en plein air sans respirer la fumée des voitures" : Le Récamier, Il Cortile et Le Dôme du Marais.

La Légion d'honneur à André Augagneur

Entouré de sa famille et de ses nombreux amis, André Augagneur, président du Syneg et p.-d.g. d'ASC Ambassade, a reçu récemment les insignes de chevalier de la Légion d'honneur des mains de François Patriat, secrétaire d'Etat aux PME, élu de la circonscription où est implantée l'entreprise ASC Ambassade.
Au cours d'une cérémonie à laquelle participaient de nombreuses personnalités de la profession, le récipiendaire a évoqué l'histoire de l'entreprise à Lacanche, évoquant les difficultés de naguère, les satisfactions d'aujourd'hui et les espérances de demain, n'oubliant pas d'associer sa famille à son œuvre. Un vrai moment d'émotion qui a rassemblé toques connues, représentants professionnels et salariés de l'entreprise.