Actualités

Au fil de la semaine
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Bordeaux, une table longue de 1,5 kilomètre
A l'occasion de fête du Fleuve, les 22, 23 et 24 juin, une table de 1,5 km sera dressée le long de la Garonne, du navire Colbert au Hangar 5. Le grand banquet du vendredi soir sera ponctué de haltes gastronomiques assurées par les restaurateurs. Le lendemain, le Pont de Pierre sera à son tour transformé en table d'hôte de 4 000 places assises. 250 bénévoles assureront l'intendance, la cuisine et le service. Le prix des repas selon les formules sera compris entre 30 et 70 F. Cette fête du Fleuve 2nde édition (elle est organisée tous les 2 ans en alternance avec la fête du Vin) signe les retrouvailles des Bordelais avec la Garonne. 180 bateaux, vieux gréements, gabarres ou chalutiers évoqueront le passé maritime de la ville. Et bien sûr la musique et la danse seront omniprésentes, avec chaque jour un genre à l'honneur : Afrique, couleur Ibérique, Amérique.
Le budget global s'élève à 3,5 millions de francs, financés essentiellement par la Ville et la Communauté urbaine de Bordeaux. La 1re édition a drainé 50 000 visiteurs par jour.

Jarvis et Ramada signent un accord de franchise
Après deux ans d'absence sur le marché anglais, la chaîne Ramada International Hotels & Resorts, division de Marriott, vient de conclure un accord de franchise avec le Britannique Jarvis Hotels. Au terme de ce contrat, les établissements de Jarvis (55) porteront les marques suivantes selon les cas : Ramada Plaza Hotel, Ramada Jarvis Hotel et Ramada Resorts.

7e Jazz à Montmartre
Du 22 au 30 juin, la butte Montmartre à Paris célèbre l'arrivée de l'été en musique. De nombreux cafés et restaurants du quartier accueilleront à cette occasion des orchestres de jazz, débutants et confirmés. Un grand concours de cocktails est également au rendez-vous de la 7e édition.

Un nouveau bureau pour le GNC Pays d'Arles
Albert Lescot, récemment élu à la CCI du Pays d'Arles, a préféré laisser la présidence du GNC qui regroupe aujourd'hui 7 hôtels soit plus de 750 chambres. Lors de la réunion mensuelle du 7 juin dernier, un nouveau bureau a donc été élu : le président est Steven Bak, directeur régional de New Hôtel, le secrétaire, Jean-François Ferrandin, directeur de l'Atrium. Les autres membres du GNC : les hôtels Mercure, Ibis, Balladins, Etap et Maeva Latitudes.

Omnium Casino lance un nouveau concept à Cauterets (65)
Après 9 mois de travaux et 12 MF d'investissements, Omnium Casino (que dirige Guy Meyrieu et qui a réalisé 24 MF de bénéfice net pour son dernier exercice) a rouvert le casino de Cauterets, dont il avait repris l'exploitation fin 1998. Pour attirer une nouvelle clientèle, l'activité jeux a été complétée par une salle d'expositions, une salle de cinéma, un piano-bar, et des espaces pour congrès et séminaires.

Un hôtel au pied de la cité
L'architecte des Bâtiments de France a donné son accord au projet d'hôtel au pied de la cité de Carcassonne (Aude). Rappelons que le projet fait état de la construction d'un ensemble grand luxe composé de 76 logements qui seront proposés à la clientèle, avec une majorité de type F 2, et quelques studios. Initiateur du projet, Capitole Patrimoine va investir 45 millions de francs.

Guy Martin au Martinez
Ce sera pour un soir, le 23 juin. Le chef du Grand Vefour est l'invité de Christian Willer aux fourneaux de La Palme d'Or. Le menu (850 F hors boissons) comprendra notamment un Turbot à l'huile d'Argan, jeunes légumes sur un pain aux graines de céleri et pistou et un Sorbet fraise et olive.

Jacques Chibois aux Victoires des autodidactes
Le chef de la Bastide Saint-Antoine à Grasse était au ministère des Finances à Paris mercredi 20 juin. Les Victoires des autodidactes s'y sont déroulées en présence de Laurent Fabius et de nombreuses personnalités. Jacques Chibois était à l'honneur est allé chercher son trophée, fort justement attribué.

Des grévistes chez Elior
Selon Le Parisien, 80 salariés d'Avenance, la branche restauration collective du groupe Elior, seraient en grève. Ils réclament une augmentation nette de 400 F par mois. Pour se faire entendre, "ils ont bloqué les caisses du restaurant du BHV où les clients ont pu déjeuner sans payer..."

Dernières tendances US
Selon le dernier rapport de la Réserve Fédérale, les TO des hôtels de Manhattan en mars et en avril étaient en baisse de 10 points par rapport à la même période l'an dernier. La conjoncture économique serait un peu moins bonne. En revanche, le Département du commerce a relevé une hausse de 1 % des ventes en restauration pour le mois de mai.

Nominations au sein de la chaîne Sofitel
La chaîne haut de gamme du groupe Accor a bel et bien l'intention d'imposer son nom sur le marché international de l'hôtellerie de prestige. A cet effet, Sofitel vient de renforcer ses équipes marketing et commerciale en nommant Jacky Tresch au poste de directeur marketing et positionnement, ainsi qu'Alexis de La Palme en qualité de directeur des ventes internationales.

Ça fait grincer des dents
A Antibes-Juan-les-Pins, un arrêté municipal permet de repousser l'heure de fermeture des restaurants, cafés, cabarets et autres débits de boissons qui gagnent 2 heures, passant de 0 h 30 à 2 h 30 du matin. Il y a même une tolérance jusqu'à 3 heures du matin pour que les restaurateurs puissent fermer leur établissement tranquillement. Or, c'est là que le bât blesse : les snacks bénéficient d'un arrêté préfectoral qui leur permet de rester ouverts jusqu'à 6 heures du matin, explique Nice Matin. Chez les restaurateurs, ça grogne !

La démolition du restaurant tourne mal
Lundi dernier, Philippe Partouche s'est retranché dans son restaurant de plage, Le Lido à Sanary-sur-Mer, pour empêcher le bulldozer de détruire son établissement. Il a même tiré des coups de feu en l'air. L'autorisation d'occupation temporaire qui a permis en 1995 à Philippe Partouche de construire Le Lido a été abrogée en 1998.
Le 16 février dernier, le tribunal administratif de Nice a ordonné la démolition. Philippe Partouche a fini par se rendre. Le Lido n'est plus.

Le milliardième billet en euros

Les usines de la Banque de France ont sorti le milliardième billet en euros. Elle confirme avoir produit les deux tiers des billets à livrer avant janvier prochain. Elle est dans les temps. Parallèlement, dès aujourd'hui, la Banque de France distribue dans ses succursales un dépliant sur les grandes dates à retenir du passage à l'euro. Rendez-vous le 30 août, quand la Banque de France dévoilera les pièces et billets en euros.

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L'HÔTELLERIE n° 2723 Hebdo 21 Juin 2001

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