Rodolphe Ermel prend la présidence de Best Western France
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Nomura en bonne position pour Le Meridien
Selon le Financial Times, la remise des offres pour le rachat de la chaîne
d'hôtels Le Meridien arrivait à son terme mercredi 2 mai. Le journal britannique croit
savoir qu'avec une proposition à 1,85 milliard de livres, la banque d'investissements
japonaise, Nomura, aurait les faveurs de Compass pour entrer en négociations exclusives
sur ce dossier. Le géant de la restauration collective ne va pas pour autant négliger
les autres candidats parmi lesquels figure notamment l'Américain Marriott International.
Rappelons qu'à ce jour, Compass a d'ores et déjà cédé ses hôtels Posthouse à Bass,
Heritage au groupe hôtelier McDonald's et à la Bank of Scotland, et Signature au fonds
d'investissement London & Regional Properties Group.
Conférence ARTH
L'Association des responsables techniques hôteliers planchera sur le thème de la
legionella, le jeudi 10 mai à l'hôtel Holiday Inn République.
Renseignements et inscription :
Tél. : 01 48 30 50 65 Fax : 01 48 30 50 66
Sodexho Alliance : CA en hausse sur le premier semestre 2000-2001
Le chiffre d'affaires consolidé du premier semestre de l'exercice 2000-2001, arrêté le
28 février 2001, de Sodexho Alliance, groupe français leader mondial de la restauration
et des services, s'élève à 6 milliards d'euros. Il enregistre une progression de 14 %,
dont 8,3 % relèvent de la croissance interne, 0,7 % de la croissance externe et 5 % de
l'écart de change. L'activité restauration et services affiche une croissance de 12,1 %,
dont 7,9 % de croissance interne. Le taux de croissance du CA des bases vie est de 59,5 %
en raison de l'intégration d'Universal Services, celui des chèques et cartes de services
de 29,2 % (dont 20,8 % de croissance interne) et celui du tourisme fluvial et portuaire de
9,5 % (4,3 % de croissance interne).
Accor fait alliance avec l'Italien CIT
La branche loisirs et tourisme du groupe Accor a signé un protocole d'intention avec la
Compagnie italienne de tourisme (CIT) qui initie la mise en place d'un certain nombre de
partenariats dans les domaines de l'hôtellerie, de la distribution et des achats.
Le ballon ovale à l'honneur
La finale de la Coupe
d'Europe de Rugby, qui se disputera le 19 mai prochain à Paris au Parc des Princes, est
accompagnée d'une grande animation Heineken dans quelque 2 000 établissements. Au
programme : affiches, banderoles, jeux destinés aux consommateurs dont un concours de
pronostics... Le kit prévoit également une K7 vidéo retraçant les meilleurs moments de
la compétition 2000-2001 et des tee-shirts H.Cup pour les barmen. Une campagne de presse
spécifique dans L'Equipe et dans Midi-Olympique va en outre annoncer ce
dispositif durant la semaine qui précède le match.
Autogrill sur les routes suisses
A partir de sa nouvelle base, la société Passaggio, Autogrill lance son plan de
développement en Suisse. Première ouverture : un site de restauration sur l'autoroute,
à Bavois. L'autre secteur concerné est celui des aéroports à travers la société
Flughafen SairRelations, joint-venture 50/50 de Gourmet Nova (Swiss Air) et Autogrill pour
la restauration de l'aéroport de Zurich.
Chapeau Yvonne
Chirac, Gabin, Signoret et beaucoup d'autres sont passés Chez Yvonne à Strasbourg, un
winstub traditionnel tenu de main de maître par sa fondatrice Yvonne Haller. Elle a
monté cette affaire en 1954, toute seule. Le 2 mai, elle cède les rênes au groupe
strasbourgeois Valmigère.
Les JRE déjà en 2002
Le congrès européen des Jeunes restaurateurs d'Europe vient d'avoir lieu en Suisse,
accueilli par le Lausanne Palace. L'occasion de lancer l'édition 2002 du guide européen,
tiré à 260 000 exemplaires et édité en trois langues.
Verdict dans l'affaire Brunet
Les frères Brunet, bouchers bordelais accusés de "tromperie sur la marchandise
avec mise en danger de la santé humaine", viennent d'écoper de deux ans de
prison dont un avec sursis. 250 000 F d'amende et 180 000 F de dommages et intérêts pour
les associations de consommateurs qui s'étaient portées parties civiles.
Du changement à Médéric
L'école hôtelière de Paris accueillera à la rentrée prochaine un nouveau proviseur en
remplacement de Monsieur Charles, qui prendra sa retraite. Ce n'est pour une fois pas un
inconnu qui va prendre les rênes de cet établissement pas si facile que ça à gérer
puisque c'est Alain Nouvet, proviseur depuis près de dix ans du lycée hôtelier Jean
Quarré à Paris, qui vient d'y être nommé. C'est un homme de relations publiques,
bouillonnant d'idées et qui aime à déléguer, qui s'apprête aujourd'hui à pousser les
lourdes portes du lycée Jean Drouant. Un changement de style, de toute évidence. Il sera
remplacé à Jean Quarré par un proviseur, une femme qui découvrira le secteur de
l'hôtellerie-restauration et qui procédera certainement au déménagement de l'école
dans les nouveaux locaux, boulevard Raspail.
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L'HÔTELLERIE n° 2716 Hebdo 3 Mai 2001
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l'issue de la dernière assemblée générale du groupement français, le conseil
d'administration de Mapotel a confié la présidence de la chaîne Best Western France à
Rodolphe Ermel. Elu à ce même poste en février 1998, Jean Arvis a en effet récemment
décidé de se consacrer à plein temps à ses affaires personnelles. 
