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Actualités

Au fil de la semaine
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Rodolphe Ermel prend la présidence de Best Western France

A l'issue de la dernière assemblée générale du groupement français, le conseil d'administration de Mapotel a confié la présidence de la chaîne Best Western France à Rodolphe Ermel. Elu à ce même poste en février 1998, Jean Arvis a en effet récemment décidé de se consacrer à plein temps à ses affaires personnelles.
Il n'en reste pas moins vrai que ce diplômé de l'Essec, la quarantaine séduisante, a mené avec dynamisme la politique du réseau au cours de ses mandats successifs. A commencer par un développement musclé qui, au rythme d'une bonne vingtaine d'affiliations annuelles, a permis à Best Western France de franchir le cap des 200 membres (11 030 chambres). Ajoutons à cela une centrale de réservations dont le chiffre d'affaires ne cesse de grimper (+ 16 % ), un taux d'occupation boosté (66 %, soit + 2,4 points par rapport à 1999) et un site Internet générant quelque 22 300 nuitées représentant 17 millions de francs. Sans oublier une équipe commerciale renforcée et une notoriété en nette amélioration (30 %, soit + 57,9 % par rapport à 1999).
Autant d'éléments positifs qui furent réalisés en étroite collaboration avec le directeur de la chaîne, Antoine de Bouchony. Ce dernier, appelé à prendre de nouvelles responsabilités à l'extérieur de Best Western France, le conseil d'administration s'est tout naturellement retourné vers Rodolphe Ermel. Actuel président de Best Western Europe, l'homme est loin d'être un inconnu au sein du réseau national. Il connaît non seulement les rouages de l'organisation française, mais il a aussi largement contribué à son redressement, assurant sa présidence de 1993 à 1998.
Agé de 44 ans, Rodolphe Ermel bénéficie, en outre, d'une solide expérience dans l'hôtellerie et est à la tête d'un cabinet de conseil en marketing et gestion hôtelière depuis plus de dix ans. De quoi prendre le flambeau en toute sérénité.
C. C.

Nomura en bonne position pour Le Meridien
Selon le Financial Times, la remise des offres pour le rachat de la chaîne d'hôtels Le Meridien arrivait à son terme mercredi 2 mai. Le journal britannique croit savoir qu'avec une proposition à 1,85 milliard de livres, la banque d'investissements japonaise, Nomura, aurait les faveurs de Compass pour entrer en négociations exclusives sur ce dossier. Le géant de la restauration collective ne va pas pour autant négliger les autres candidats parmi lesquels figure notamment l'Américain Marriott International. Rappelons qu'à ce jour, Compass a d'ores et déjà cédé ses hôtels Posthouse à Bass, Heritage au groupe hôtelier McDonald's et à la Bank of Scotland, et Signature au fonds d'investissement London & Regional Properties Group.

Conférence ARTH
L'Association des responsables techniques hôteliers planchera sur le thème de la legionella, le jeudi 10 mai à l'hôtel Holiday Inn République.
Renseignements et inscription :
Tél. : 01 48 30 50 65 Fax : 01 48 30 50 66

Sodexho Alliance : CA en hausse sur le premier semestre 2000-2001
Le chiffre d'affaires consolidé du premier semestre de l'exercice 2000-2001, arrêté le 28 février 2001, de Sodexho Alliance, groupe français leader mondial de la restauration et des services, s'élève à 6 milliards d'euros. Il enregistre une progression de 14 %, dont 8,3 % relèvent de la croissance interne, 0,7 % de la croissance externe et 5 % de l'écart de change. L'activité restauration et services affiche une croissance de 12,1 %, dont 7,9 % de croissance interne. Le taux de croissance du CA des bases vie est de 59,5 % en raison de l'intégration d'Universal Services, celui des chèques et cartes de services de 29,2 % (dont 20,8 % de croissance interne) et celui du tourisme fluvial et portuaire de 9,5 % (4,3 % de croissance interne).

Accor fait alliance avec l'Italien CIT
La branche loisirs et tourisme du groupe Accor a signé un protocole d'intention avec la Compagnie italienne de tourisme (CIT) qui initie la mise en place d'un certain nombre de partenariats dans les domaines de l'hôtellerie, de la distribution et des achats.

Le ballon ovale à l'honneur
BallonDropCacahuetes.JPG (4149 octets)La finale de la Coupe d'Europe de Rugby, qui se disputera le 19 mai prochain à Paris au Parc des Princes, est accompagnée d'une grande animation Heineken dans quelque 2 000 établissements. Au programme : affiches, banderoles, jeux destinés aux consommateurs dont un concours de pronostics... Le kit prévoit également une K7 vidéo retraçant les meilleurs moments de la compétition 2000-2001 et des tee-shirts H.Cup pour les barmen. Une campagne de presse spécifique dans L'Equipe et dans Midi-Olympique va en outre annoncer ce dispositif durant la semaine qui précède le match.

Autogrill sur les routes suisses
A partir de sa nouvelle base, la société Passaggio, Autogrill lance son plan de développement en Suisse. Première ouverture : un site de restauration sur l'autoroute, à Bavois. L'autre secteur concerné est celui des aéroports à travers la société Flughafen SairRelations, joint-venture 50/50 de Gourmet Nova (Swiss Air) et Autogrill pour la restauration de l'aéroport de Zurich.

Chapeau Yvonne
Chirac, Gabin, Signoret et beaucoup d'autres sont passés Chez Yvonne à Strasbourg, un winstub traditionnel tenu de main de maître par sa fondatrice Yvonne Haller. Elle a monté cette affaire en 1954, toute seule. Le 2 mai, elle cède les rênes au groupe strasbourgeois Valmigère.

Les JRE déjà en 2002
Le congrès européen des Jeunes restaurateurs d'Europe vient d'avoir lieu en Suisse, accueilli par le Lausanne Palace. L'occasion de lancer l'édition 2002 du guide européen, tiré à 260 000 exemplaires et édité en trois langues.

Verdict dans l'affaire Brunet
Les frères Brunet, bouchers bordelais accusés de "tromperie sur la marchandise avec mise en danger de la santé humaine", viennent d'écoper de deux ans de prison dont un avec sursis. 250 000 F d'amende et 180 000 F de dommages et intérêts pour les associations de consommateurs qui s'étaient portées parties civiles.

Du changement à Médéric
L'école hôtelière de Paris accueillera à la rentrée prochaine un nouveau proviseur en remplacement de Monsieur Charles, qui prendra sa retraite. Ce n'est pour une fois pas un inconnu qui va prendre les rênes de cet établissement pas si facile que ça à gérer puisque c'est Alain Nouvet, proviseur depuis près de dix ans du lycée hôtelier Jean Quarré à Paris, qui vient d'y être nommé. C'est un homme de relations publiques, bouillonnant d'idées et qui aime à déléguer, qui s'apprête aujourd'hui à pousser les lourdes portes du lycée Jean Drouant. Un changement de style, de toute évidence. Il sera remplacé à Jean Quarré par un proviseur, une femme qui découvrira le secteur de l'hôtellerie-restauration et qui procédera certainement au déménagement de l'école dans les nouveaux locaux, boulevard Raspail.


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L'HÔTELLERIE n° 2716 Hebdo 3 Mai 2001


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