Actualités

Saison d'hiver, globalement satisfaisante : En dépit de conditions climatiques difficiles, les touristes avaient choisi la montagne cet hiver. Certains massifs ont toutefois été plus gâtés que d'autres.

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Le Journal de L'Hôtellerie numéro 2716 du 3 Mai 2001

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Vous avez la réponse : l'indemnité d'éviction
Auberges de Pays, l'Auvergne fait école : Créées en Auvergne, les Auberges de Pays intéressent d'autres régions, soucieuses d'assurer un développement de leur tourisme rural.

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Les Maîtres cuisiniers en congrès, la remise en question : Réunis à Lyon pour leur congrès international, les MCF ont affirmé leur volonté de modernisme. "S'adapter à de nouvelles perspectives sociales, collaboratioon avec d'autres associations", Michel Blanchet, leur président, n'a pas hésité à mener les débats autour d'une remise en cause dynamique pour mieux appréhender l'avenir de la restauration gastronomique.

 

ACTUALITÉ
Demande de plus en plus forte, absence de réserve foncière, la Côte d'Azur veut éviter l'engorgement
Vaucluse, le tourisme fluvial profite à la cité des Papes
Marseille, le Concorde Palm Beach deviendra-t-il Sofitel ?
En bref...
Propriétaire de la Trémoille à Paris, Scotsman Hotel, un objectif de dix 'Boutique Hôtel'
INTERNATIONAL
En bref...
Hollywood en émoi, le célèbre restaurant Spago est fermé !
ENTREPRISE
Saison d'hiver 2000-2001, globalement satisfaisante
Blagnac (Haute-Garonne), Holiday Inn se positionne sur l'activité aéronautique
Développement rural, la recette auvergnate des Auberges de Pays fait école
Logis de France en Loir-et-Cher, acteurs du tourisme régional
Conséquences de l'ESB, le Saint-Germain, virage à la carte...
La Villa Duflot à Perpignan, de nouveaux investissements
RESTAURATION
Congrès des Maîtres Cuisiniers à Lyon, savoir se remettre en question
"Nous devons nous adapter à de nouvelles perspectives sociales"
Le Coq au Vin à Juliénas (69), mise au point
COURRIER DES LECTEURS
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ACTUALITÉ JURIDIQUE

Baux commerciaux, comment calculer l'indemnité d'éviction pour les CHR

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Ithurria à Aïnhoa (64), l'esprit de famille

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L'HÔTELLERIE n° 2716 Hebdo 3 Mai 2001


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