| La Saint-Valentin selon Ducasse Alain Ducasse lance un jeu-concours sur son site Internet www.ducasse-online.com sur le thème de la Saint-Valentin. Pour participer, il suffit "d'imaginer un menu de la Saint-Valentin pour 2 personnes comprenant une entrée, un plat et un dessert, et d'indiquer les recettes correspondantes". Le 20 février, un jury de professionnels élira les menus "les plus imaginatifs". On gagne un week-end pour 2 dans un établissement de la chaîne Châteaux et Hôtels de France, un repas pour 2 au 59 Poincaré à Paris ou un livre de recettes signé Alain Ducasse. La Saint-Valentin au Château de Curzay La Saint-Valentin au Crillon |
Un étiquetage clair pour le bœuf
L'association de consommateurs UFC-Que Choisir monte au créneau et appelle au boycott de
la viande de bœuf qui ne comporte pas une étiquette précisant l'origine, la race et
la catégorie de l'animal (âge et sexe). Ces renseignements que Marie-José Nicoli,
présidente de l'UFC-Que Choisir, estime nécessaires pour les consommateurs ne sont pas
indiqués car le règlement communautaire ne l'impose pas. Marie-José Nicoli a demandé
à Jean Glavany, ministre de l'Agriculture, d'agir pour que "l'étiquetage de la
viande bovine soit modifié au niveau de l'Union européenne".
2 nouvelles acquisitions pour Orient-Express Hotels
Le groupe Orient-Express Hotels vient de racheter 2 nouvelles propriétés pour un montant
total de 37 millions de dollars. Il s'agit du Mirlaflores Park Plaza de 81 chambres à
Lima au Pérou, et du Bora Bora Lagoon Resorts à Bora Bora (Polynésie française).
Marriott cède le Ritz-Carlton Kapalua
La chaîne américaine Marriott International vient d'annoncer la cession du Ritz-Carlton
Kapalua (Hawaï) à Capital Hotel Investments LLC. Cette transaction s'est élevée à 144
millions de dollars. Marriott va continuer néanmoins d'exploiter l'établissement.
Ouvertures en rafale à New York
Fin 2002, New York comptera plus de 70 000 chambres. Le Dylan à Soho et le Washington
Times Square (511 chambres) ouvriront l'été prochain.
Le projet des 35 heures encore examiné par la CPIH
Le projet de texte sur la RTT devait être soumis aux conseils d'administration des 3
organisations patronales avant de pouvoir être proposé à la signature des syndicats
salariés. Le SFH et le SNRLH ont eu l'accord de principe de leurs conseils
d'administration. Mais, le 30 janvier, le Conseil confédéral de la CPIH a estimé que
certains articles étaient à revoir et a chargé une commission de réexaminer le texte.
La nouvelle mouture devrait être présentée à tous les présidents départementaux de
la CPIH d'ici la fin de la semaine. Il faudra donc encore attendre avant que le texte
puisse être présenté à la signature des syndicats salariés.
Réconciliation franco-allemande
C'est le restaurant alsacien Chez Philippe à Blaesheim qui a accueilli Jacques Chirac,
Lionel Jospin et Gerhard Schroeder pour leur séance de réconciliation visant à marcher
de concert pour la construction de l'Europe.
Nouveau parc pour Disney
C'est à Anaheim, au sud de Los Angeles, que Walt Disney va ouvrir un nouveau parc
d'attractions la semaine prochaine. Baptisé California Adventure, il met en scène la
Californie mythique avec ses palmiers, sa montagne en forme d'ours et les studios
hollywoodiens. Le parc s'étale sur 22 hectares. Il comprend un hôtel de luxe de 750
chambres et un centre commercial et de loisirs.
Jacques Berthomeau a pris la présidence du Bnice
Jacques Berthomeau vient d'être élu à la présidence du Bureau national
interprofessionnel des calvados (Bnice). Cet ancien directeur de cabinet de Louis Mermaz,
alors ministre de l'Agriculture, aura pour grand chantier la refonte des statuts du Bnice
qui devrait bientôt accueillir l'ensemble des AOC cidricoles : calvados, calvados pays
d'Auge, calvados domfrontais, pommeau de Normandie, pommeau de Bretagne, pommeau du Maine,
cidre AOC pays d'Auge, cidre Cornouaille et le très prochain poiré Domfront.
Les Templiers rempilent
Après 10 mois 'd'absence forcée', Annie et Jean-Luc Madec ont rouvert le 1er février
les portes de leur établissement, le restaurant Les Templiers, dans la Commanderie de la
Villedieu à Elancourt (78).
Deux nouveaux plans guide-randonnées en Gironde
En collaboration avec les syndicats intercommunaux et les communes, le conseil général
de la Gironde vient d'éditer le plan guide-randonnées le Pays de Créon, région
au cœur de l'Entre-Deux-Mers et le Pays de Saint-Savin, situé en bordure de
la Saintonge. Facile à glisser dans une poche, chaque document comporte une carte
détaillée du secteur permettant aux randonneurs de découvrir, à travers des boucles
balisées de 10 à 30 km, les paysages, sites remarquables, musées, lieux touristiques...
Des formules d'hébergement (de l'hôtel au camping) sont également indiquées. Disponible
gratuitement à la Maison du tourisme de la Gironde au 05 56 52 61 10.
3 milliards d'euros
C'est le coût de la crise de la vache folle estimé par la commission européenne. 3
milliards d'euros, soit 19,7 millions de francs, pour soutenir la filière bovine.
Plus de 100 000 visiteurs à Micropolis en Aveyron
Record battu pour la cité des insectes Micropolis qui espérait, pour sa 1re année de
fonctionnement, de 70 à 90 000 visiteurs. Or la barre des 100 000 visiteurs a été
atteinte dès la fin octobre ! Pour permettre de nouveaux aménagements (installation d'un
audioguide, mise en place d'un jardin pédagogique botanique), Micropolis est fermée
depuis le 4 décembre jusqu'à début mars 2001.
Johnnie Walker célèbre les vedettes de l'an 2000C'est au Korova, restaurant ouvert l'an dernier à Paris par le présentateur de
télévision Jean-Luc Delarue, que le whisky Johnnie Walker vient de convier tous ceux
"pour qui ça a marché" en 2000. Césars, molières, victoires de la
musique, 7 d'or, grands prix littéraires, médailles sportives, titres olympiques,
étoiles gastronomiques...
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L'HÔTELLERIE n° 2704 Hebdo 8 Février 2001
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