Présidée par Jean-Pierre Boccard, l'association Les Mordus des cafés historiques et patrimoniaux d'Europe veut préserver et promouvoir l'esprit et la tradition des cafés dans leur rôle social. Leurs deuxièmes assises ont eu lieu dans les salons du Procope à Paris.
Les Mordus ont rendu hommage à plusieurs établissements lors de leur deuxième rencontre.
C'est à Paris, dans les
salons du Procope, que se sont déroulées récemment les deuxièmes assises des cafés
historiques et culturels, organisées par les Mordus des cafés*. Cette association,
d'abord régionale puis... européenne, a été créée le 1er mai 1989 dans le
département de l'Isère par des amoureux du zinc, qui estiment que le café "reste
aujourd'hui une enseigne lumineuse dans la grisaille du quotidien" et qu'il
représente un "champ clos dans lequel l'expression de chacun va à la rencontre
de celle d'autrui, où les mots liberté, tolérance et humanité ont encore un sens".
Ces Mordus viennent d'horizons divers et variés, ils éditent un petit journal et rendent
chaque année hommage à des propriétaires de bistrots. L'an dernier, alors qu'ils
lançaient le premier guide culturel des cafés de plus de 80 ans toujours en activité
(guide qui recense plus de 120 établissements en Europe), ceux-ci tenaient leurs
premières assises à Grenoble, où se tient aussi le siège de l'association. Une
centaine de personnes ont répondu à l'invitation de Jean-Pierre Boccard, président des
Mordus. Un succès pour cet ancien professeur, membre fondateur de l'association, et
fervent défenseur des bistrots qu'il considère comme autant de "musées
vivants" faisant "partie de notre héritage patrimonial". Lors
des deuxièmes assises, nos Mordus ont abordé la 'sociabilité des cafés' en présence
notamment du sociologue Michel Maffesoli. Ils ont également rendu hommage à plusieurs
établissements, venus agrandir la famille officielle des cafés historiques. Citons entre
autres Les Mille Colonnes à Draguignan, le Café du Commerce à Epinal, La Comédie à
Béziers, Le Croissant et Le Balzar à Paris. Culturellement vôtre.
Sy. S.
* Les Mordus des cafés historiques et patrimoniaux d'Europe :
7, place Saint-André
38000 Grenoble
Tél. : 04 76 44 51 41
Web : www.cafetableronde.com
E-mail : webmestre@cafetableronde.com
Vos commentaires : cliquez sur le Forum des Blogs des Experts
L'HÔTELLERIE n° 2697 Hebdo 21 Décembre 2000
Podcasts
