Cession en restauration
Associé au management, le fonds d'investissement va reprendre les 116 restaurants Courtepaille. Le groupe français conserve une participation de 20 % dans le capital.
Le groupe Accor se désengage
de sa chaîne de restaurants, Courtepaille, spécialisée dans la grillade sur feu de
bois. Cette opération s'inscrit dans le "cadre de sa stratégie de développement
à travers deux grands métiers internationaux, l'hôtellerie et les services".
Jean-Marc Espalioux, président du directoire, l'a d'ailleurs répété à maintes
reprises : "Accor compte bien devenir le numéro 1 de l'hôtellerie comme dans ses
autres métiers."
Avec 116 restaurants Courtepaille en France, réalisant un chiffre d'affaires de l'ordre
de 90 millions d'euros (600 millions de francs) contre 76 millions d'euros en 1998, le
groupe n'avait pas atteint la taille critique pour s'imposer sur le marché de la
restauration à thème. "Il aurait effectivement fallu booster très fortement le
développement de l'enseigne pour faire face à la concurrence", explique un
proche du dossier. En d'autres termes, Courtepaille était considéré comme un actif non
véritablement stratégique.
Dans ces conditions, Accor a choisi de céder 80 % de sa participation dans la chaîne de
restaurants au fonds d'investissement Barclays Private Equity associé au management de
l'entreprise. Concrètement, une nouvelle entité juridique va voir le jour, dont 60 % du
capital sera détenu par la Barclays. Les cadres dirigeants et responsables d'exploitation
de Courtepaille en détiendront 20 %, tandis qu'Accor en conservera le solde.
Synergie avec le pôle économique
Le groupe ne mettra pas pour autant un terme définitif à ses relations avec la chaîne
de restaurants, d'autant plus que cette marque commerciale est parfaitement intégrée au
pôle économique d'Accor. De nombreux restaurants évoluent en effet en synergie avec les
réseaux Ibis, Etap Hôtel ou Formule 1.
Le montant de la transaction n'a pas été communiqué. Reste que l'entreprise a été
vendue sur la base d'une valeur de 830 millions de francs. Ce qui permet à Accor de
réduire son endettement de 620 millions de francs. A noter qu'il y a quelques jours,
Envergure, à la tête de la chaîne de restaurants Côte à Côte (32 unités en France),
n'avait pas exclu de sortir de cette activité s'il ne parvenait pas à atteindre une
taille critique.
C. Cosson
Vos commentaires : cliquez sur le Forum des Blogs des Experts
L'HÔTELLERIE n° 2697 Hebdo 21 Décembre 2000
Podcasts
