Actualités

Négociation sur la RTT, L'Etat tranchera : Il semble bien que la nouvelle ministre du Travail ne soit pas disposée à laisser s'enliser les négociations sur la RTT dans les CHR. Faute d'un accord signé en janvier, son cabinet promet de trancher sur une position qui ne donnerait satisfaction ni au patronat, ni aux salariés. L'enjeu est de taille, c'est entre 39 heures sans aide et 35 heures avec aide, que le gouvernement pourrait décider.

FLECHEBLEUEDROITE2.GIF (908 octets)

Le Journal de L'Hôtellerie numéro 2697 du 21 Décembre 2000

FLECHEBLEUEGAUCHE2.gif (907 octets)

Restauration à thème, Courtepaille cédée par Accor : Associé au management, Barclays Private Equity reprend les 116 Courtepaille à Accor qui garde une participation de 20%.
Restauration commerciale, les additions remontent : L'année 2000 se confirme être une année de reprise pour la restauration avec une augmentation régulière des prix moyens couvert.

FLECHEBLEUEDROITE2.GIF (908 octets)

FLECHEBLEUEGAUCHE2.gif (907 octets)

Vous avez la réponse : Les licences et l'Europe

 

ACTUALITÉ
Réduction du temps de travail, l'Etat s'engage à accompagner les entreprises dans leur projet
Ouverture du 59 Poincaré à Paris, les producteurs à l'affiche
CONJONCTURE
Baromètre mensuel sur l'activité de la restauration commerciale L'Hôtellerie/Coach Omnium - octobre 2000, des résultats mitigés
Cession en restauration, Accor cède Courtepaille à Barclays Private Equity
Baromètre restauration L'Hôtellerie/Coach omnium Enquête conjoncturelle - novembre, en 2000, les additions remontent
McDonald's, grève boulevard Saint-Germain à Paris
FORMATION
Cercle culinaire de Rennes, la cuisine pour tous
L'hôtellerie manque de bras, à Quimper, l'Afpa se lance
VIN
Logis de France et côte du Rhône, pour le meilleur et pour le vin
17e sélection des Grands vins Mercure, les Bordeaux proposés de plus en plus jeunes
CAFÉ
Taux zéro au volant, marier fête et sécurité routière
2e assises des cafés historiques, le bistrot, lieu culturel
Opération Faites un service gagnant, la BHV de Brest remporte le premier prix
INFOS PRATIQUES
Le vin de la semaine ; concours ; produits nouveaux ; à lire ; recette de la semaine

COURRIER DES LECTEURS

Courrier des lecteurs

ACTUALITÉ JURIDIQUE

Guide touristique, mise en garde contre Tour & Travel Guide
Débits de boissons, l'Europe ne remettra pas en cause les licences

PRATIQUE

Reveillons 2000, champagne, sur toutes les tables !

AU FIL DE LA SEMAINE

Au fil de la semaine 1
Au fil de la semaine 2
Au jour le jour

EDITORIAL

Les choses en face

A LA LOUPE

André Rolland, président régional des Logis de France, "L'indépendant a de l'avenir si on ne charge pas la mule"

Hebdo précédent


L'HÔTELLERIE n° 2697 Hebdo 21 Décembre 2000


L'Application du journal L'Hôtellerie Restauration
Le journal L'Hôtellerie Restauration

Le magazine L'Hôtellerie Restauration