Rubrique animée par Pascale Carbillet.
pcarbillet@lhotellerie-restauration.fr
Je
possède depuis 15 ans un petit distributeur automatique de boissons, genre 'table top'.
Les concessionnaires régionaux de matériels n'ont pas l'équivalent en catalogue.
Existe-t-il un salon spécifique pour ce genre de matériel et où se tient-il ? (P.A.
de Nice)
Il existe effectivement un salon de la distribution automatique.
Du 8 au 11 novembre 2000 aura lieu la 6e édition du Salon de la distribution automatique,
D.A. Expo International qui regroupe l'ensemble des acteurs de cette filière. Ce salon se
tiendra à Paris Expo, porte de Versailles, Hall 3.
Pour tous renseignements complémentaires, vous pouvez contacter les organisateurs qui ont
mis en place les moyens suivants pour informer les visiteurs.
Informations visiteurs :
Tél. : 01 47 56 42 49
Fax : 01 47 56 12 67
E-mail : info@daexpo.com
Retrouvez D.A. Expo 2000 en ligne : www.daexpo.com
Ça va mieux en le disant Savoir gérer l'après manif...La manifestation remarquablement organisée par l'Umih avec la participation de tous
les syndicats (CPIH, Fagiht, SNRLH et Umih) de restaurateurs français, a eu et aura c'est
évident, un impact auprès des politiques. Mais comme l'a dit André Daguin, il faut
continuer l'action. J'ajouterais, toutes centrales syndicales confondues. |
Pourriez-vous
me dire quelles sont les dates exactes du Salon Caf'Expo, qui selon ma mémoire doit avoir
lieu prochainement. Pouvez-vous m'envoyer deux invitations ? Merci d'avance. (F.M. de
Grenoble)
Nous ne pouvons vous envoyer des invitations pour ce salon qui a été annulé au mois
de septembre.
Caf'Expo, qui aurait du se dérouler du 4 au 7 novembre 2000 à Paris Expo, porte de
Versailles, n'aura pas lieu. Le traditionnel Salon des Cafés, Bars, Tabacs, Brasserie qui
avait changé de nom et souhaitait intégrer le monde de la nuit dans les participants
pour cette édition 2000 n'a pas convaincu les plus gros fournisseurs de la profession. Ce
qui a entraîné, de ce fait, une désaffectation de nombreux autres fournisseurs. Par
conséquent, les organisateurs ont préféré annuler purement et simplement le salon pour
cette année.
Le 1er novembre est un jour
férié ordinaire, ce qui veut dire que le Code du travail ne prévoit rien pour ce jour
qui peut être non seulement travaillé et ce, sans aucune majoration de salaire. Les
repos ou majorations de salaire pour les jours fériés ordinaires sont prévus par les
conventions collectives, usages, contrats de travail...
La convention collective des CHR du 30 avril 1997 a instauré le principe de 3 jours
fériés en plus du 1er mai.
Mais tous les salariés des CHR ne bénéficient pas automatiquement de ces jours
fériés supplémentaires.
En effet, dans les établissements permanents, ne peuvent prétendre à ces trois jours
supplémentaires que les salariés qui ont un an d'ancienneté dans l'entreprise. Cette
condition d'ancienneté s'apprécie par rapport à la date d'anniversaire de la convention
collective, c'est-à-dire au 8 décembre.
Quant aux travailleurs saisonniers, ils doivent eux aussi remplir des conditions
d'ancienneté qui s'apprécient différemment, et le nombre de jours fériés ordinaires
auxquels ils ont droit va dépendre de la durée d'ouverture de l'établissement.
Pour pouvoir bénéficier de jours fériés supplémentaires, les salariés saisonniers
doivent avoir effectué deux saisons consécutives chez
un même employeur.
Si l'établissement saisonnier est ouvert moins de 4 mois, le salarié n'a droit qu'à
un jour férié ordinaire (en plus du 1er mai) ;
Si la période d'ouverture est comprise entre 4 et 9 mois, ils ont droit à 2 jours
fériés en plus du 1er mai.
Nous rappelons à nos lecteurs que les principes institués par la convention
collective des CHR constituent des minima. Il est évident que si les salariés
bénéficiaient déjà des 10 jours fériés ordinaires avant la mise en place de la
convention collective, cela constitue des avantages acquis qu'ils doivent conserver.
C'est l'employeur qui choisit les trois jours fériés qu'il va accorder parmi les 10
prévus par le Code du travail (1er janvier, lundi de Pâques, 8 mai, Ascension, lundi de
Pentecôte, 14 juillet, 15 août, 1er novembre, 11 novembre, Noël). La convention
accordant une grande liberté à l'employeur quant à la mise en place des jours fériés,
cette liberté ne doit pas conduire à la suppression de ces jours.
'est seulement dans le cas où l'activité de l'établissement nécessite la présence
des salariés pendant les jours fériés retenus, que le salarié devra bénéficier d'une
journée de compensation.
Je suis
à la recherche de centre de formation par correspondance afin de pouvoir passer
un diplôme en hôtellerie et restauration du type BTH ou BTS. Pouvez-vous m'aider ?
(T.V. de Compiègne)
Si vous désirez suivre une formation par correspondance, je vous conseille de vous
adresser au Cned (Centre national d'enseignement à distance) qui est le seul
établissement qui dépend de l'Education nationale et propose des formations par
correspondance.
Cet organisme permet la préparation de trois diplômes dans la profession : un brevet
professionnel de cuisinier en 1 ou 2 ans, un bac professionnel hôtellerie-restauration en
3 ans et un BTS hôtellerie-restauration en 2 ans. Cependant, sachez qu'il dispense aussi
des cours de formation générale, si vous souhaitez une remise à niveau.
Vous pouvez contacter cet organisme aux coordonnées suivantes :
Cned - Institut de Grenoble
BP 3
38040 Grenoble CEDEX 09
Tél. : 04 76 42 36 42
Internet : www.cned.fr
Sur leur site Internet vous trouverez toutes les informations dont vous pouvez avoir
besoin et notamment le programme détaillé pour la préparation du BTS en
hôtellerie-restauration.
Je
souhaite présenter ma candidature auprès de la chaîne Esprit de France. Pourriez-vous
me communiquer les coordonnées de celle-ci ? (N.C. de Bry-sur-Marne)
Vous pouvez contacter cette chaîne hôtelière aux coordonnées suivantes :
Esprit de France
93, rue de Lille - 75007 Paris
Tél. : 01 47 05 48 40
Fax : 01 47 05 41 18
Internet : www.esprit-de-France.com
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L'HÔTELLERIE n° 2690 Hebdo 02 Novembre 2000
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